 ' a) D* U/ x8 M4 w% Y# J" A
" k P1 Y5 B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇7 V" k0 _. g/ u5 S
酥皮（ 80mm× 80mm） 5張、糖霜/糖各適量、麪粉少許
. i# @ I% a$ K- L2 o) c' f4 ]公仔箱論壇
1 F- ` i" Q' p吉士醬材料
& L6 _0 t; J6 h/ q+ m/ {. Wtvb now,tvbnow,bttvb奶 250毫升、糖 50克、吉士粉/麪粉各 15克、蛋黃 2隻、呍呢拿莢 1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v T) @: f+ K/ K; L/ q* w( y+ l8 F* o
) [9 L3 t2 n: l+ _www1.tvboxnow.com
9 I6 C2 ^& c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* ~5 ?+ C+ r* f. E B2 o
1.酥皮兩面沾上麪粉，用擀麪杖輾平至 1mm厚，放上焗盤後，用叉刺孔後灑上砂糖。放入已預熱 200℃的焗爐，焗 25分鐘至表面呈金黃色。酥皮焗好後，置於網架上待凉。
, o8 K7 f9 I { m, d, L6 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 J3 n3 ~( `; f8 e; {$ N
2.將吉士粉、麪粉過篩，加入半份糖、蛋黃，若太稠可加少許奶，由邊開始慢慢拌勻，以防起粒。+ v9 O2 y- f+ a6 u' H
tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 B4 @; C9 ]( [' U1 {
3.切開呍呢拿莢，以刀尖刮出種子放進牛奶中，將餘下的糖倒入，用中火煮滾。www1.tvboxnow.com' `6 G+ y7 l1 |/ c( O- h& j4 a
0 f0 r; w3 @1 E& p0 p- I/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把滾起的奶，逐少倒入吉士醬拌勻，再倒回鍋中，以中火煮至沸騰，其間要不斷用打蛋器翻動。
5 n7 c D' p" m" M6 ?9 Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- a4 i; t/ I4 Y; u K- o6 `( y
5.將煮好的吉士醬薄薄攤放在淺盤中，用保鮮膜蓋起待凉後，放入雪櫃冷藏，取出後再用打蛋器打至軟身，放進唧袋。. v$ e0 [4 s* w' `' [) \- O6 p x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 h( y' Z. ?9 P2 p" ^6 P! Z2 {' ?
6.把焗好的酥皮切齊後，將剩餘的酥皮弄碎備用。把吉士醬唧在酥皮上逐層叠起，在四邊圍上酥皮碎，最後灑上糖霜。
5 j1 Y J5 t. ~$ z% Ywww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com: `/ f- V3 ]& O& [6 \9 S
 www1.tvboxnow.com, g; a8 i9 G3 v9 U1 E A( @8 [
酥皮焗前要先用叉刺洞，以防局部脹起，中途如脹起，可用網架壓平。
3 Q2 T) N$ R6 f u6 Lwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 L' c- G( P7 }5 [ l9 ~% o( d
 |
發表於 2010-8-9 06:47 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:26 PM
| 