新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。1 P7 G4 q- y' r5 B* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: Z* U8 T8 H# Y& `
中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。
" c% d+ H. n+ g公仔箱論壇1 ?! }# n; q; I" T
中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。5 s* Q8 m: E. m
8 Y; U+ V) ]3 q' S+ ^% F9 ~ Ktvb now,tvbnow,bttvb軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。
7 |! P( t8 s# [# r" M3 |tvb now,tvbnow,bttvb
, ?! l8 P! e( m$ v8 y& n, ltvb now,tvbnow,bttvb朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。公仔箱論壇, c! N6 Y, }7 Y4 G* f# I6 y. `
* w; o! |7 r) H7 x公仔箱論壇店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。
- O$ d0 ^4 S. g* t8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 m4 G7 O. V
■Holly Browntvb now,tvbnow,bttvb6 z% g) v( w2 W( ~7 i
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb" e0 j# G% V+ E1 ~6 Q! f! E
營業時間﹕
) c, _3 F) ^/ y9 s公仔箱論壇周一至六 上午8:00至晚上11:00
$ v4 o% X( h" g% i% o周日 上午9:00至晚上10:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K' Y1 F5 L6 a* C. @
人均消費﹕$70tvb now,tvbnow,bttvb* g4 e1 |7 p' }- W6 p/ r2 @3 C" v+ ?
泊車﹕勵精中心 $25/小時
8 _, z4 ]1 }5 t6 S公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-9 07:27 AM
| 
發表於 2010-8-9 02:14 PM
| 
