叻沙

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依個係用現成喇沙醬既懶人喇沙~ 因為經我研究過，自製喇沙醬需要太多唔同材料! 樣樣買齊但樣樣都只用少少......實在太唔化算嘞!!!

1. 粗米粉或油麵煮好 + 過冷河備用。(我用越南既順化米粉! )

2. 預備配料: 雞蛋、豆腐卜、大蝦、蜆、牙菜仔和炸魚條。tvb now,tvbnow,bttvb; J, C% G( W+ |* q' s
3. 雞蛋烚熟，去殼切半; 牙菜仔洗淨瀝乾; 炸魚條切片備用。www1.tvboxnow.com, b! e6 f6 t# |' U: S
4. 湯底調味: 椰奶、香茅醬 (可用新鮮香茅)、羅望子醬和喇沙醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 ~1 {, v1 c8 b* [! A
5. 另預備罐裝魚清湯適量 (可用魚湯精代替)。. b8 C, @, G2 N4 v4 t. P
6. 莞茜和青蔥切碎備用; 乾蔥頭切碎，並用少許油炒香備用。: ^' C( [# d* e( C5 I  Y: V. h
7. 魚湯加入喇沙醬拌勻煮滾，加入香茅醬和羅望子醬適量拌勻後試味。
+ R- l$ g, l/ O% P公仔箱論壇8. 將大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜加入湯中滾一會至海鮮熟 + 入味。$ J2 p  T! s+ z% v4 f8 ?
9. 米粉放碗，鋪上芽菜仔 (芽菜仔可生食~ 若不慣豆青味，可先自行將芽菜仔略略灼熟除味!); 大蝦、蜆、炸魚片和豆腐卜放米粉上。- h) I9 e1 _# J% z0 x
10. 喇沙湯拌入椰奶煮滾; 滾湯淋上米粉上，放上半隻烚蛋，灑上莞茜、蔥花和乾蔥即成www1.tvboxnow.com+ l: ?- a) C: v+ g9 O% H* ~