[中式食譜] 红油茄泥

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇' E0 l. \% i: Y, B
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 " F0 N  W2 S! O6 B! k4 Z
特色： % a# F* S1 ?1 n: `8 y, b/ ^
味道鲜美,口感润滑.
  _8 _) Z" A9 x- B" I: j" y操作：
$ V1 l, n* `9 @* g! utvb now,tvbnow,bttvb1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
. R2 P: V& L/ w2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。