[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： www1.tvboxnow.com' H3 D( k/ x* V& [
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 公仔箱論壇# ]# {- }* |2 E7 M* o
特色：
, O+ N- K! F* y' X7 a2 o; D& I, R/ i柔软润香,鲜咸适宜. / \' G5 b2 j. B6 I
操作：
# V7 e" z! p+ B5 p0 Pwww1.tvboxnow.com1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
) w" r% S2 m. D. Q: z1 |4 a3 Htvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
' q  N8 {3 s8 V4 [. t, h3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。