[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
' ]4 G8 y8 M4 l( H1 ]tvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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柔软润香,鲜咸适宜.
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
9 N2 |8 a! L& W3 C& p: |% p  y$ ?' }公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
5 A- R7 Y+ @) |" J3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。