[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： www1.tvboxnow.com: {% y9 X% b% r
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 www1.tvboxnow.com: r5 N/ O. i' E5 r& H8 X
特色：
) K( ?; H0 v, ?www1.tvboxnow.com柔软润香,鲜咸适宜. tvb now,tvbnow,bttvb6 ]& _6 x5 A6 O( G/ C: y
操作： tvb now,tvbnow,bttvb2 {& O/ }# k1 ]+ R, [
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
9 J. u  Z: U- L+ M2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
8 ?% X8 T% @  ~  ^" x7 d3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。