[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 Q3 Y8 u( G' j# H2 Q8 c6 n) s2 c
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
2 i1 {+ Z  S$ F; Y( D. Z: ]tvb now,tvbnow,bttvb特色： % l9 _; p2 ~& o* j( }6 H( i
柔软润香,鲜咸适宜.
2 P' A% V5 f! b3 v8 }tvb now,tvbnow,bttvb操作： 公仔箱論壇  s0 c& \8 p# k5 F, [! J1 c
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 www1.tvboxnow.com3 F1 G. E" _5 d9 U2 y; v$ s1 P7 X
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
* y' }  F  L' U* k8 I* G* }8 U5 Kwww1.tvboxnow.com3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。