[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
) A% A" z3 ]3 o* G) R5 dwww1.tvboxnow.com茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb& n- B; c7 P! n: P
特色： 6 m& _) L; n, g7 r, F/ W$ `
柔软润香,鲜咸适宜.
8 n2 C% M" u' V7 Jwww1.tvboxnow.com操作： : Y3 h' ?3 }3 ^& R
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 ^7 P3 c( ], }& d
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
3 [3 H  j" y0 C, L- i& [1 K. u3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。