[西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅

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材料
) [; a5 v5 ^% G  d4 Ntvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙- H- P6 K. ?$ g

8 x% h- V" Q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 f  _0 n' y: E7 j# M# Z+ M
做法& P! K' T2 |6 T; P6 L
1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。公仔箱論壇  ]! \& y# A! j* E

4 r  U( V1 X) L; g6 g公仔箱論壇2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。
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! d# V# o, B# L; s7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。+ b. \9 S( m- i& n* p! n
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。
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炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。