[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
; K1 m. T. ~/ s調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
. ]8 M2 |( U8 j" `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: T1 \! d8 a! s6 @8 w) S5 |
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。tvb now,tvbnow,bttvb, w( Z& I% s( T8 o
2.調味
% D1 G  k) n5 r6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。* @5 R) v6 M3 i' C
3.拍打
- x! C  @% A5 A2 O$ E% Q# ytvb now,tvbnow,bttvb將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。www1.tvboxnow.com; j, v7 s- V% Q1 K# A) u# R
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。