这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜www1.tvboxnow.com6 p3 W0 E" c5 d( K) H/ m
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菜单www1.tvboxnow.com2 ~# {0 Y: W" z* N- ~; A* u
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; e# L& A# B$ d9 P公仔箱論壇水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔公仔箱論壇& n2 d3 K- O; l
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蜜汁小枣，很甜
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; f( c$ I/ o/ d- cwww1.tvboxnow.com四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味% T7 v" x& X5 V
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- Z5 S2 j1 i7 V: `. K, V公仔箱論壇软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞www1.tvboxnow.com! e& |2 `0 J" G, Y% `
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8 a, _4 C8 q7 V0 Q1 n) e0 ]青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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2 m" F5 n1 z& z5 m这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ K( c( \" L3 S5 J! D- M+ G& W
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. S( j: Y( p. |+ \* \www1.tvboxnow.com别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。, x3 J& `! r) j# N9 D- E" a
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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R7 Y6 Z0 z- i3 P) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是蒜炒肚片，也相当不错
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. G$ @+ o+ G0 ~' U1 b- Iwww1.tvboxnow.com点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，& _9 Q* p6 Y) N- v+ X
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。tvb now,tvbnow,bttvb( O/ Z% U; F; Q8 S/ e( u
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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