这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
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8 x3 M# B* }2 z: W% v* N9 e0 ?玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜公仔箱論壇" ^ X( I) q, y+ h
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菜单www1.tvboxnow.com( e2 A3 M# |; {+ T8 V' v) `( z
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔) d7 P3 W3 H6 o9 e
0 O; D6 n+ l U! `2 s. S$ ywww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) W: H- u, J: U! Y9 r m" i
蜜汁小枣，很甜tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 f3 U. V9 {1 H4 O
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! G( z0 D5 ~, b: g% o四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S) w' N3 @9 \6 E' x
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0 m- {/ ^* r, Q! ^7 @ D0 c- D软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞+ G, y2 o: Z: K# Y7 \- U
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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) S1 [# I: i; H' M) K这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。1 J' c7 ~2 d+ z7 b9 p& ~
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。tvb now,tvbnow,bttvb" y6 e6 R/ U" S6 F \3 p" S
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# }( B1 A' e$ H" J p) S, fwww1.tvboxnow.com葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。+ `) W1 B/ k$ L! ^" ]$ p% @3 u
2 i" r0 _+ a* k- l y/ H7 W0 _- ]! I; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g0 B4 A8 m s6 m这个是蒜炒肚片，也相当不错www1.tvboxnow.com' M8 @$ {# E x N+ v
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! h% P. V' T' H8 i: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 r& {) o L2 }0 P
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. Y6 v C! J! O+ z; ~www1.tvboxnow.com这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇8 j$ L+ n) N6 m! Q
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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