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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” tvb now,tvbnow,bttvb% {* S/ s v/ {. J
" j; F: P8 l1 G% F% v若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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- ]8 b5 w; E( J8 @: T$ Z6 ^, A4 Owww1.tvboxnow.com（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
`; V0 Z" x* L& Rtvb now,tvbnow,bttvb（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
, h, R* H( |& u" stvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。www1.tvboxnow.com4 R+ e% W2 h1 N) i
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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6 n# M3 B: k4 }4 T$ c（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H! I# G. b) N0 I: @
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
% `0 _! H4 X) T4 {" ?6 \* `（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇, P" Q/ D2 n5 z" u9 s) h
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 " a/ H( v) S8 r5 c0 C# s/ ~1 j1 l
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报道：吴凤美
# M: o8 h: q; R$ S摄影：罗家文
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5 o# x" ?; U/ u5 R7 g/ V7 Jwww1.tvboxnow.com听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。( `2 e* q( d7 r& q. Q
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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9 f s# o4 R/ [( r% T“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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" M9 h- r, g) Q8 g' m rtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩公仔箱論壇. J# [: u7 P* k$ Y* E
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
' M/ h9 l$ s, _# h2 R9 u& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p: Y: H# o# q; ~" S: E
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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鱼肚两作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* k- K& m' C
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。7 v& ^5 F- z6 Q1 F: W
' V, Y) l4 F# b, v: g i5 O: mtvb now,tvbnow,bttvb厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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+ ^7 _1 G2 b2 U# l9 Dwww1.tvboxnow.com凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ O9 E% D9 z) z" P
2 p6 N) ]8 a9 W# n( T神农水鱼煲美味滋补/ V: D; I/ C8 r9 c
- k9 b, @( r7 T. |5 ~, U2 B9 }公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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) p; \( t1 @, Q; B9 |! G! c1 Gtvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇' u* q: Z. V7 ~4 @
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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0 f. X5 T! B W" E( X一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。www1.tvboxnow.com4 A( z$ k* k8 t3 Q$ W2 I2 U
9 d1 i- k! T& x, j+ z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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5 R- k C, H" O6 bwww1.tvboxnow.com年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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