9 N& O6 u* ?7 P快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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# A" h9 t! l ?& V; X, Z# O0 ptvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 公仔箱論壇5 I9 Z0 P f+ O6 u1 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q& S5 |$ Q+ w8 y
若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇5 N6 ^+ ^, v( q7 n6 o
, x% r0 M2 p, G* Y8 }（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb ^+ d: u; O1 z0 N* ~/ f
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n. d5 @! W; v
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
. }, U0 {; v; J8 r) \（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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2 h( v0 n. b s4 W% h( \& K. Y7 N公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 U2 H O" x8 m
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
( k; h( C, E( x; z6 W: K* v公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 H9 Z- E* ~' `0 }# ]- f3 c
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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9 i3 W/ ]1 k. `* e报道：吴凤美
/ t, G& D7 u/ k! _+ j" V- m- O! Y摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。* w M. s% \1 Y! W" V9 v6 J
Q# m! R1 |7 o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”& o+ ~' e; T/ W# Z. B6 I5 [3 w8 I! p
1 C& d1 O3 L$ `" f( k1 Jtvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
6 D1 `4 B/ J$ v7 m+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 d" n! `4 x- v$ ?5 i2 F
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5 }7 ^9 t4 O( F e
4 [ g+ c* s$ s/ k4 T9 L# J0 M大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇; J" x* z- S+ B" y v
: g& |6 B8 ~. a5 `, N5 ~公仔箱論壇吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb& c+ T9 F2 m X- \! U0 M
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鱼肚两作清淡可口2 E; Y/ q) B& x& p
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。www1.tvboxnow.com* w+ P" ` l+ V4 m, D
n2 K# g% F( { R公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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9 }& G+ b; K7 R. i2 ~9 _ E6 |公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
4 l. \% f8 S4 X, p1 C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 i7 }2 M V' \$ X1 R9 O
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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2 d* {0 c5 T6 P2 ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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1 ]& N) I; U! Mtvb now,tvbnow,bttvb神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
2 q B$ G9 h+ x" | }1 D2 Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ j+ i) i- O8 T3 b! w
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。# x5 g1 G4 J& O) O L, ]
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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0 R1 b( w |; x3 @' b$ e! O+ a年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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