3 _8 }; B/ k1 i! W/ f- O! ?# x( Y( b快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。; R" M6 M V7 E) z; X
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
5 I' m) Q' B3 a( g& c- ~% swww1.tvboxnow.com（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" X7 e( l* u9 c+ u; @$ {# {
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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0 b( j1 [8 N! P（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。4 E; Z! t- x9 M5 R/ @
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇; |# ]0 h( J/ ]) Y
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。公仔箱論壇3 \2 S+ e% T& E# e- F! I
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 9 P; d9 u4 S0 s$ b9 ]8 d' s
7 O3 W. S* F) X# ]9 p8 D" vwww1.tvboxnow.com报道：吴凤美. a' C! L- { L7 C4 K/ O
摄影：罗家文
: g0 V! { |* l; \ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q7 ^* j' w$ |9 Q$ O- L公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb7 C8 @+ }8 f" @4 N& ^& s
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。7 n* M, S" w5 p/ t# M* f
$ n: @ Q6 \/ E( [! |) W, D G# e: L7 {tvb now,tvbnow,bttvb蜜汁煎鳕鱼外香内嫩tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 ^- [) c! y* V
5 r+ ~$ W; ^ `9 [# H8 ~/ _; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb* ^ V# X+ ]. [' n) P7 u
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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$ M7 R+ F6 @) ]$ j& P: `: y8 y6 a公仔箱論壇鱼肚两作清淡可口
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7 f4 x% a9 `7 e" C, ?www1.tvboxnow.com两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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* | U+ k$ }2 B" w0 gwww1.tvboxnow.com厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K w4 C3 }! w/ t! x7 `" _
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。www1.tvboxnow.com c6 ~2 V" Q; q- \& {* \8 j
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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0 K- f2 ~& d. E% g; r7 Z: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 O2 j( D8 B* f d9 m* x3 I
( J& a( e9 k' S1 i同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。" Q' e o) |) W+ y% \$ ]& R2 }& `; B4 l
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb H9 F# D0 O1 K/ b- ?$ k
* r6 l$ o2 {) S2 Q! F, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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3 p& z" Q6 k7 S( k2 K- F, F8 Utvb now,tvbnow,bttvbLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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1 j0 }5 T2 `2 @, Y ~7 ^+ A年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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