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油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ K( |1 O$ l; ], y& m- X+ Q: N+ Y
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紅酒橙片材料www1.tvboxnow.com9 C" ]7 w3 p: P/ I
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙' z1 ~- r; r* Z: Q2 A7 F' M* b
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0 J" [' e- i5 O7 S公仔箱論壇做法
7 u: z* J8 P1 F4 q% y$ i( N: ktvb now,tvbnow,bttvb1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
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2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。4 X, w" Q k% _1 D7 D& Z! k
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。www1.tvboxnow.com) N- \3 J7 P5 |
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5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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1 I/ r. J% K- ?* w* }tvb now,tvbnow,bttvb法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
0 S- s' v) Y; ?. X/ |& k7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-11 06:38 AM
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發表於 2010-8-11 11:42 AM
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