[冷知識分享] 凍肉忌在高溫下解凍

wood121

將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由於肉組織中的水分不能迅速
5 \) T+ o! {) N- E( I4 O: v1 x) X被細胞吸收而流出，就不能恢復其原來的質量。遇高溫，凍肉的
: ?! R1 S: f9 C3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表面還會結成硬膜，影響肉內部溫度的擴散，給細菌造成繁殖的tvb now,tvbnow,bttvb7 D! H% J# H" s0 F, k. _5 @
機會，肉容易變壞，凍肉最好讓其在常溫下自然解凍。