[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
7 x- T4 X5 p5 O7 K( h* ]- n; l# M7 ?口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克! L5 }; i" [6 [2 @8 T
辅料：鸡蛋60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O4 x, u' W% k8 s; w8 P
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
2 x2 C1 K$ E! i5 c2 z# R公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 w( Q. D( A. X5 }
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；5 V) B. q5 O, e
3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
8 H; }# t. T* M& g  Q+ P1 Z' N& k蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
9 P+ W. j0 n# Z8 O+ o. \& }% w小帖士-食物相克：tvb now,tvbnow,bttvb2 U% g. |; O3 C' Y
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。