氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！- K5 u F, Y. F3 O1 J% J
/ ?7 X- I) F" a# K. X" `$ C香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
0 h( [- \, B; Q, t5 t m% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `7 d; I0 d1 \! G9 o3 ltvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
4 B% }- Z' l* x) ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- i) i" b- [
濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）
, [6 I5 c! [+ X8 b5 S# f: S公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。www1.tvboxnow.com3 w$ g; X8 n( N, g" P
O& p, V) z( G& x公仔箱論壇2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
/ B# T- i* K- W6 s* U. h( m充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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9 E5 K: K) I8 _5 s* Q% etvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
9 `* k1 _+ _9 x q- o1 d: n& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
$ u4 @- J& c+ b2 H( x4 Z" b1 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V$ Z* t' L% z" K* P
4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
- _! g% c; p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
" R9 i* W. q) i3 {% y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 u, x: |0 O, B8 J, g3 J# l% U& K
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
9 U% q2 h- Q2 m0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。& z) u" x9 @2 X- {& i/ n( P3 w
- ]2 a& x5 i$ {$ Qwww1.tvboxnow.com6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
% B5 p9 V; T& @. ^) i/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。2 t: _) f* Y _* X R
/ w# X1 E+ Y% s8 }$ k公仔箱論壇7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）! W6 \* I1 g4 ^
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
% S- g: z, F9 M) C- G: gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% v& V& f, l \* C2 K) e
8 Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇9 [" b0 Z0 \8 O+ G9 W, r0 f
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。: ?% B G% D; G/ i% }$ ?7 F' A$ ^9 F
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）- r E" F& ?1 D
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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! y2 ~6 J" Q4 e; l10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
* c6 T3 R/ W6 y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。www1.tvboxnow.com; X5 G- j) q$ y" A1 Z6 I# l" s
) n% R# x h4 F# Rwww1.tvboxnow.com配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb6 w! W! n; A8 h# g; m6 r+ O
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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0 _7 e" p% T+ m: }# J9 w1 v/ Nwww1.tvboxnow.comb海鰻天婦羅 $200（b）
f. i0 k7 C/ T) E# Ewww1.tvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。www1.tvboxnow.com, `( i1 H! f$ h: D* h9 y3 k( I
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
; c; u) W( ?* V R' x+ ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。www1.tvboxnow.com9 Y1 t4 U. X, _. M- q6 x( T
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）3 o4 \ ?& c0 a# ]1 K
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
0 f' ]( o" w2 g9 Q( ?$ x+ Awww1.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% R0 M1 T( r7 l8 h6 p: h# a
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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) C: `$ t1 b' twww1.tvboxnow.com豆腐
8 `' t+ E" o3 J% y以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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8 P$ q1 R! v/ c& n' _www1.tvboxnow.com綠豆! M' O0 K( r: Z% I# x9 U$ K
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
! j% W( s2 K+ x7 r! n+ Iwww1.tvboxnow.com於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋, s7 @ K t" J+ Q* j# v
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。* C, j' e1 h1 v+ W1 `4 K0 N& q
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鮮藕www1.tvboxnow.com, q5 V5 m. C' B0 L) X
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。, @0 m1 `$ w6 }) w5 D _, C
~2 C( } ^& a3 T: I6 [& i公仔箱論壇皮蛋
% p' b8 t) [3 p$ a5 iwww1.tvboxnow.com皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
( ~( t* N8 V Z+ C/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |/ ?( ]4 J( C海蜇
# {6 \% @# s5 q4 S3 @3 Jtvb now,tvbnow,bttvb取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。www1.tvboxnow.com1 Q/ _$ q% \5 Y% l9 h8 p+ k, N
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生梨公仔箱論壇: h) }6 P5 d$ Q
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。9 T4 X9 A V+ U0 X& r
. t0 p- S" a5 S, V" a7 J蘿蔔
4 D" ?% B0 X! C. ]將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb a9 n s) N4 F. d5 ?' [6 D& k
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番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G" O3 ]% p7 C+ e
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
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柿子
- u0 b. f9 a5 r& A; ^; J" b公仔箱論壇新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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i: Z2 n0 [+ k3 D6 ^tvb now,tvbnow,bttvb桔汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @0 N, H; A: U) F9 N. B& E2 q
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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) f" ~! ~) s( a2 v* ^8 q+ G, A芹菜公仔箱論壇7 h7 x5 N9 G, Y5 U7 X6 ~' {, m
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。% W) M- c h' t! P2 g/ U/ A
) _6 l/ b* ]! V8 A5 wwww1.tvboxnow.com楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 K' F: U! i) W* I
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% z6 I) B0 O
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。www1.tvboxnow.com! j" ~/ O1 a, X
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米湯, r" R2 X) |8 Q$ X% X
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。& ~3 J4 p ]! e( ] A1 p
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香蕉公仔箱論壇% A5 {. X0 T' Y# {: o1 ~
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! z0 o6 r e- M5 t
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維他命C片tvb now,tvbnow,bttvb% R1 {! d% |+ \: G
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。公仔箱論壇/ O! F+ g- Z0 R! F: K5 r
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蜂蜜
8 _0 {3 J, }' t6 L% ^蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
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花露水( M* M \3 Q$ |
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。www1.tvboxnow.com0 d" }4 y3 z$ a6 g7 @6 j
, N, ~: h- x0 P( j& ~+ |2 Y: \蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
2 Y& {) ~ n, A& A2 J' Qwww1.tvboxnow.com時間：逢周日12:00nn~3:00pm
2 \( g% J& { h Q( {- C/ c8 e價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) J5 n2 N0 }" ^( P: n, U8 |+ Q
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
7 o& x. I4 O7 Z3 mtvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5
, K" \* A2 V( i2 X& D好味指數：5
8 i. G _) `( z3 ]: H9 `tvb now,tvbnow,bttvb必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
5 p; Y# v" s( i; O: C9 C3 |公仔箱論壇人均消費：$700
% _+ c& r) M# n; o9 C2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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