氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！7 j5 B# V- ?5 C/ T1 l
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。www1.tvboxnow.com. E. ]7 X" F9 I8 x( Z( [& d
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。' G% P0 j& j3 {2 D
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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. D# r' C9 j& ^# {, S$ p# ~8 |1 平八郎本格燒酎 $620（b）
3 |6 l1 t# U1 Y+ y- G1 f1 B" T) {公仔箱論壇燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。1 M6 u0 z# `( d" f3 q
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
- L4 {' ]# a; Y充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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) n2 Q; |( y: F) N% C: M$ `% I R/ Rtvb now,tvbnow,bttvb3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
: s% b- S. ]3 X) H6 U同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。www1.tvboxnow.com( D6 d1 f9 m3 v- W2 m' }9 k
& j7 `0 c' m) T公仔箱論壇4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
' \; m! K( P8 u2 o8 H; y5 \' vtvb now,tvbnow,bttvb這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
. S0 S1 b' r/ F7 c: L& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 ~, T* i2 \ O6 m1 A
5 上善如水純米吟釀 $290（b）
7 E! o+ d; j+ [7 y, ^* n公仔箱論壇酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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, C1 b0 J# e7 a+ |3 f/ K4 ^) R Ftvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
" y* T; j9 u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）+ S( S% ]. t0 H; K1 g
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。tvb now,tvbnow,bttvb4 D* f y+ V: O5 ?
2 e3 x/ v1 r$ N( \1 E8 Chandon Brut NV Australia（a）tvb now,tvbnow,bttvb; }( V B0 `7 A: @7 U$ H
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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' i3 q2 S7 E4 }3 y; ~www1.tvboxnow.com9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇+ M' O7 F" ^+ u) l
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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* P! b; o( N* f }# i" ]10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
+ [* Y Q$ q6 F& V% z2 M公仔箱論壇本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], {5 s, \2 Z( K) Z
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
, ~8 a* m d+ J: J& f來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ W( m! G3 B$ N
- T% o) ?" r" r6 z7 Y! Y% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b海鰻天婦羅 $200（b）
( q8 F4 J( x, ^5 O! O5 W' N9 b, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: e5 X$ K3 h! w- k. o
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。, U6 W# B# D( {
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
- }) L% E! G) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
. b* q; l! Z6 K ztvb now,tvbnow,bttvb兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。tvb now,tvbnow,bttvb/ t! c; r9 h8 a: M }7 i
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。www1.tvboxnow.com/ N# p( A( e- `* C) d
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豆腐www1.tvboxnow.com4 y4 c: z$ w% C
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 `" n2 u6 d% G
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綠豆
+ |/ |- t. _+ O: L取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& ?1 }; z% K# A g
* n- s$ A7 c v( Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖
. H. T0 y, g1 h6 [公仔箱論壇於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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( d( S% v* w1 ?' }醋+ \4 m$ l; I0 ^% K
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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鮮藕
1 `" V: A2 [& r公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
" b8 S" x' L+ `' m4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
! B/ A: h$ {8 y6 X0 M, d3 ^: W2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n; H% l8 T. T$ _, M( g% b海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* K! `- [# \/ D1 \+ n' {7 V0 v( ^
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。公仔箱論壇5 ^3 ?: o; u5 _
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生梨
3 S3 h: C& b8 T) g4 E將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。; ?9 m. v* _/ m# I5 I
" F3 x3 c+ a$ ]; E$ x" k0 Z公仔箱論壇蘿蔔
: s, a- q6 [" B' u將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。www1.tvboxnow.com6 J" t0 z# s: a( L; n. }
, {& v6 f7 |$ j9 K. z8 U4 \公仔箱論壇番薯
% n- ]$ Y* \3 g+ c將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 @& P$ Y3 X
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柿子
) x: Z3 z) R% Y9 W$ t: u; utvb now,tvbnow,bttvb新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
# n4 o( H, |5 b0 o6 W8 a! Y3 I3 J公仔箱論壇酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。/ \9 }$ F# p6 [7 R1 i6 |4 d
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芹菜tvb now,tvbnow,bttvb% Q* l6 G( O6 b6 a- R% q4 d Q
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。- p( y) o) g$ n2 g& d
: g* k% u/ U5 Z% e- }tvb now,tvbnow,bttvb楊桃www1.tvboxnow.com" ?4 T, L! {5 b5 h* y0 q' q: o
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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0 X8 w. E g, ]# I; s橄欖公仔箱論壇8 F. i. q$ a2 S6 W, ^
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯
5 U% T& U2 N9 \# ~) e5 G* [" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
3 H, B: D1 _6 m, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }" _# I3 b( Y: F
香蕉
) \6 b3 f' g2 `+ Twww1.tvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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5 ^% {( @* b7 d; htvb now,tvbnow,bttvb維他命C片
1 P: G% P( r9 M5 x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。( H" n3 H# I# ^# R) b
3 A: ^ c& |* {6 S8 `公仔箱論壇蜂蜜tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ L3 \3 L% B' A+ N7 s; Q. I) G$ g
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。www1.tvboxnow.com2 P: p+ @ T8 V. q: W" s
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花露水
$ }6 r- W( m5 Y0 q$ m) h* Q. Cwww1.tvboxnow.com灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。www1.tvboxnow.com5 o; f1 V" O% i4 a7 c
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
/ ~, `5 y8 D" a5 P時間：逢周日12:00nn~3:00pm
- I2 ]" e0 e, |$ Y" ]) ~& M) Ntvb now,tvbnow,bttvb價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
. T5 L" C& j' U 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
, f+ f/ t/ U4 l7 D1 ]! A, K9 e( _7 h環境氣氛：5
2 I0 ?8 \: _. C( A( Gtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
! O! c4 u7 ^* c+ \6 d; Dwww1.tvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D8 F: _9 |) H$ G" u
人均消費：$700" Z" R. f" ]$ Q; j9 U9 m, |/ e
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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