氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 g* S7 H( s6 j9 a8 q
3 \# j7 P: f% y; e香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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/ J- M$ n7 B3 _" F7 U, F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。公仔箱論壇2 _7 R5 k* H: q/ N1 ~/ j# ?
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）公仔箱論壇# m' o5 T7 c2 X/ O" G* ?
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
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: b9 X' o- [. V' U" j( w. cwww1.tvboxnow.com2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
, [5 b7 \7 N( g, E, R( p- f2 \ `) S4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; c, l1 X# z' u9 V
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 O3 r1 Y) f: L4 ]* x0 H" N
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
: r$ _8 d, A5 Z. |+ z4 q這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。公仔箱論壇) E; A4 F3 q" ?9 s1 p# F- H
/ j; m8 e+ A" Rtvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇' V: S3 z! M7 H$ V
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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0 r6 s& R( J6 b* D* otvb now,tvbnow,bttvb6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
7 H' ~7 d& _' _, ewww1.tvboxnow.com純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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" W% `+ N5 D+ m8 A* N" y/ f1 c# fwww1.tvboxnow.com7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
) x2 M: |( S& N, w8 [. b' E% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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: e0 g) ]' b/ I& V2 w- [www1.tvboxnow.com8 Chandon Brut NV Australia（a）
' D7 r" f7 P7 @" o" \1 Qtvb now,tvbnow,bttvb這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 s8 n+ S3 g$ h) a, }$ d; m
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）www1.tvboxnow.com/ I) f/ v6 I7 u+ O! [6 r
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。" N4 n4 T% @# d9 G6 x& n% h4 Y
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）公仔箱論壇 \" [& i g* G, t8 ?$ g
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
0 b0 |1 ~+ u! F; C1 _3 U9 v- I3 Y; w( Swww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r# Y" j' x3 r9 d) s1 |4 \' ]* w
配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）+ L/ ]# }% w8 S2 V' n$ B' A6 ]
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。公仔箱論壇8 f- o! T3 M5 _3 H
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b海鰻天婦羅 $200（b）7 X+ y: C) U c, C! ~
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。tvb now,tvbnow,bttvb) F4 J0 O- V# D7 x' X
; M) S/ X6 \. |. ]c(魚立)魚刺身 $280（b）
' \% f, u, P2 `! r: Awww1.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。5 r |% {# D! S# L6 ^
# |: c8 ^5 M% E& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
- G, O( D9 \" K! Y r8 v公仔箱論壇香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。www1.tvboxnow.com# p8 y4 Z& |2 P
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）公仔箱論壇# P5 H% g5 p' |2 J( C6 F0 K8 r
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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4 Q" O) ^2 S* m醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐
/ X6 H- Q P4 c9 h2 k4 b; s- S' D5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。
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) ?" q3 y* S7 F, Y8 U1 s6 d$ C公仔箱論壇綠豆
: L9 R/ T& \) D取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖公仔箱論壇6 U! I+ ^% W5 T' q P- l Q v6 E
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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^9 n. I4 W0 j- [. `" E( g5 Zwww1.tvboxnow.com醋tvb now,tvbnow,bttvb* w+ B' c8 v' {
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。+ Q9 K) U* F& `# I
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鮮藕6 a9 A+ _% K1 M% A" c' J& U( G
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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皮蛋
o+ p3 j- s9 r: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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8 t2 T1 i7 @ t8 r1 stvb now,tvbnow,bttvb海蜇& e2 {9 }, }5 U7 t
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨0 Q+ l/ X) f0 A2 u5 Z; |. b! ]
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。tvb now,tvbnow,bttvb, |' K j. i4 Y! ~: G( I) L6 e6 G, i
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蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( a( ?! C" ~- s" L
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" X. F" c3 J* x3 j3 L) p
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。& m* b" s3 A7 M5 T5 H+ ]1 Z# T1 M
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柿子公仔箱論壇3 z4 J3 W1 B: H, i( I% J% j. G
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。公仔箱論壇. U/ [1 q: F Y7 C$ E5 I' {# ^
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桔汁
) U+ ]# z4 X: {) H. v* G酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& d' l- a _1 D. C$ T0 r5 c
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芹菜公仔箱論壇: B* I2 B& Y4 i/ A# c$ y
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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0 O8 Q6 M$ K/ ~- c2 R4 k: Iwww1.tvboxnow.com楊桃
5 X. y0 A# B" z3 d( J: c, xwww1.tvboxnow.com醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
' D9 I0 c/ I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c I) c( c3 L! I, ?公仔箱論壇橄欖
4 w8 Z" H6 L' e4 S3 n* j" a" htvb now,tvbnow,bttvb取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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3 B$ D0 ^' M( W# dwww1.tvboxnow.com米湯tvb now,tvbnow,bttvb9 p' c; o. K3 G$ C. }
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 `6 B t" e" h& y+ X) ^
/ E& d5 Y# l' z0 \) `$ ~5 ?+ Q* F公仔箱論壇香蕉
5 _2 u% _3 A6 _9 _8 C! N6 }9 Iwww1.tvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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8 ?* }- M: d2 G5 s6 htvb now,tvbnow,bttvb維他命C片- s, `; y; B; ~! M X/ Z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜公仔箱論壇1 E4 q- L' F3 w L1 T; j5 j9 W9 m
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。2 Q. P$ Z7 B! l3 K
- l5 d' K" Y* L; |% ]1 d0 e4 p公仔箱論壇花露水
, D7 E7 ?: z2 d+ ]0 J" p灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
) x0 L1 D5 Z! P' Q6 m0 S9 G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A1 o6 Y6 H4 o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
5 W) _4 L) ~) G" ^$ R5 R時間：逢周日12:00nn~3:00pm
- P2 V/ E& r. p; x) D/ G$ uwww1.tvboxnow.com價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）
3 k( W- P& ~( Stvb now,tvbnow,bttvb 氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）tvb now,tvbnow,bttvb# |% F7 r7 V1 G3 u* [# P7 X( ]
環境氣氛：5
7 [6 e* j0 D$ h# g好味指數：5
0 z1 ]. J/ d3 J9 O- D X9 c7 A: \必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
0 z" Y* w* ]9 N人均消費：$700
% t& Q3 j5 X0 r+ n6 N8 [, {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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