氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。0 b5 O- r" t0 r; y, F9 J/ e
9 i5 n# F: b- B# o) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。www1.tvboxnow.com( I J& E6 j+ N: t( j8 W8 U
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。0 C& Z7 O w) l& ^, D# b% Y% i
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1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' z( f0 G) c% w0 s* r
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
8 A1 \7 W p+ e# C1 {; Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z! h4 M l' c. M* p0 S/ E& w
2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
8 o4 m$ a- Y7 c N- i- O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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) p4 `0 p7 n/ ?" `1 o3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
. K+ J0 [* S) H& e+ C% {+ Owww1.tvboxnow.com同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。" U- J9 @1 v w8 n% _
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）- ]9 Q8 `; @1 Y
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）
w W: f |4 b+ [( a酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。tvb now,tvbnow,bttvb# M, c% n2 R* }* {* v
$ O: }5 p9 r2 h7 A9 R6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
% V* z9 J1 X6 f }- j* n0 v純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
/ f) O7 a; u1 ?( Q* f4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# }" Y9 d N) ]* G/ c
7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
: l5 A" D$ `1 }* {& L$ R7 Gtvb now,tvbnow,bttvb帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。# H8 o# N6 i( c
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
# U6 u7 K% a) t/ `/ ~- y' v# [. l這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。tvb now,tvbnow,bttvb! W3 d9 ]! a: @, X
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）0 h, ^. N% j2 O* o
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）
3 H+ R/ X' s* N9 Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* E! Q0 V4 y
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配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）& q0 b+ Q4 l1 q1 C# [& ~/ Y2 d( H
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 w3 l7 X0 }5 n
, t9 J3 N% h+ H$ X9 `# B7 O: O) ?2 Vb海鰻天婦羅 $200（b）
* f2 U Y2 |6 O公仔箱論壇純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ o" w4 t6 G$ b3 I
- O# o5 Z) q/ a6 }0 A1 J/ h$ Y C% ?/ K7 ^c(魚立)魚刺身 $280（b）tvb now,tvbnow,bttvb% P6 b$ {7 L$ k
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。公仔箱論壇( m. a3 f X2 J: ?3 o! w: P1 H
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）tvb now,tvbnow,bttvb- s& R; T5 p, U e& ?3 J# ~4 w
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。& u; @, p. |& o& L: G7 Q
$ W- l- x, I. p2 i. a# C公仔箱論壇e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb, L9 U( Z. `: Z5 z
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇* R. M4 ]* m: c9 h% @6 o5 F( l
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
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豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. J$ B- d0 Y M/ x
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb0 S3 U7 B/ p' T. L( }3 n' [9 o
7 @- ^# T. X2 V0 q* dwww1.tvboxnow.com綠豆
* w8 ~( x, N& o* X: s9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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_- a: K9 \* z3 Q5 }, }* j1 [+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖. G# m% p7 @7 s3 m
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋www1.tvboxnow.com8 \* U4 r6 d; N6 `; P. Z3 Q/ [* m4 T D
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
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, M0 t; A4 |7 H# R9 q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮藕
9 ~8 Y* x' _# _8 Y0 X4 V9 {0 `4 X公仔箱論壇將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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0 H7 H+ a4 l% [6 t7 l- h9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 y! H% s: o1 S$ G- ?* p
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' _( r1 n" ]9 L
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海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n6 ?- K! x+ {8 y
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。www1.tvboxnow.com* e5 A+ q/ |) |) ~' F5 ]7 o! f
* }7 [1 e: y! [8 Z ~生梨9 z. v" ~/ Z6 w% `$ H3 O& Q
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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7 {8 i! A V- t! b9 i9 }6 Z# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔
% S+ x& \: W8 Q7 v! n公仔箱論壇將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
2 N: \/ N9 Z) Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]7 T; f5 o! f
番薯tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 [; S' ?' w
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。www1.tvboxnow.com% l5 Z$ c! x2 o& _
1 ]. k, R. q/ f- ]1 K! ]公仔箱論壇柿子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A, Z: M7 f, `: x2 @
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 o$ ]5 t+ d* ]
0 n/ {* Y0 x ]+ L9 z: X! C& m桔汁
5 |" ~0 c( c9 p酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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j0 d ]% J* ?& W8 K6 e7 w7 mwww1.tvboxnow.com芹菜
8 d3 {6 H& I: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。www1.tvboxnow.com; d5 c* m4 s( d" J6 V
5 i0 J# `; [: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃% C4 }. v& ?: ~ J9 g% c/ q! X% V
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。
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橄欖公仔箱論壇, {( Y) r8 e) ~
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯1 F1 X% c/ z! i0 |# S/ B5 t
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S5 Y$ `! l3 F. d
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香蕉
2 {/ k4 U- {6 S. q `% Rwww1.tvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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維他命C片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. M& p1 s5 U9 z
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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蜂蜜
- F* ^8 R8 n) M# s' q$ W" L l公仔箱論壇蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( L& r' E0 V
7 R9 z' h+ b! _4 H花露水4 a- r. T& w& h$ T K5 v
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, U% E% G/ s$ ?* `
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
8 `/ T% a; z G" o* l( |, G3 G" k Etvb now,tvbnow,bttvb時間：逢周日12:00nn~3:00pm
) K" G | j9 }- x3 {8 G5 C公仔箱論壇價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb' Z3 U4 @3 q8 R/ v2 K) A
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
8 C: k1 d9 T8 F4 O3 j環境氣氛：5( M- ^# J( O$ f% o: S
好味指數：5
0 @! N* s, g5 V1 g+ c5 x4 i5 Z8 P公仔箱論壇必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France! @" c* I6 X- P
人均消費：$700, ?; L& t3 U6 ]+ c- @2 A8 X
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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