氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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4 O) f! r; W: {& w5 V8 e4 M- P* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。, H1 w! p6 }3 y. R& Q7 M
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
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: C( A4 J( N) J6 D8 A9 u: c; Iwww1.tvboxnow.com濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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1 H4 w' N9 n) [" Z1 平八郎本格燒酎 $620（b）# Y3 C* a) W8 \) I, H, L- {
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。5 q: H7 H9 _! @4 t- y6 M
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）! |8 |3 B# a6 D- f9 {1 o
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
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3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
0 k5 P" l+ k1 G7 b" Q* S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。
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4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）; I; f2 C7 b+ P
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ K+ K' P$ M$ L f& t
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）公仔箱論壇- L; [- @9 o. `$ {* m
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
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8 C% |) `9 c. k0 H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
3 T8 P6 d2 R" vtvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。) e4 }9 ?6 z* i* t
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）# q3 q: n4 \1 g
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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8 Chandon Brut NV Australia（a）, A; C+ Q. @' n4 ]* U7 b* u
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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$ \7 r' j$ S8 z! `" Y i3 M* z& ]tvb now,tvbnow,bttvb9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）公仔箱論壇! g/ x) b# @" x+ |" M& H, |6 V
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s5 y M4 c7 Y( Z9 ^) @2 @
. G% F% D/ m- H公仔箱論壇10 一n0藏無查本釀造 $480（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?, {9 x1 }1 [+ G! b& Z
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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1 X7 j( I$ u3 h/ D! A- ~( L4 t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
! P2 v$ k/ i- A8 y- q3 I7 j2 L% pwww1.tvboxnow.com來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。5 S& \) t; I7 P7 @, C# Y5 f
( Q( D: s6 i2 V$ bb海鰻天婦羅 $200（b）www1.tvboxnow.com u1 Q2 S. h, t
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
" i# ^' ^5 i7 o1 M! C( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。www1.tvboxnow.com, h8 Z& j5 J' R5 F; R0 S
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. [0 t2 Q* C% r/ y
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
' }; {- F! [5 i$ t, m( u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 M- X. j+ t' H; |1 L# d
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
, m* S( A. f; y5 S& L4 Swww1.tvboxnow.com兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇; a7 U d/ f* s
9 c) C1 G$ D1 V* d, gwww1.tvboxnow.com醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。
% T. X' y3 z) L$ U2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com7 k" L3 r$ p8 F
豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 ~/ K, k7 A
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb" m, I& o5 e. d, A: Y& ^( c2 g6 F
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綠豆
7 P) \1 E4 }7 Y: A1 ~+ r0 D公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
9 q) w9 X, C0 m! H& g; L" b9 ztvb now,tvbnow,bttvb於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。
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醋0 ?: b5 N% [4 l+ X
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N' |7 N% m/ f1 h2 e D% x
& @3 Y+ S8 C8 h" Y! E鮮藕tvb now,tvbnow,bttvb% D9 ~; ?1 ?' b! _( p. [) K6 g y% U% v
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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8 S |# g$ ?# h ?) [ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋
T1 d. N% e! n) K, H8 m! \www1.tvboxnow.com皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇
; |# Q5 n8 o. `2 L$ K+ i/ j; e取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。 v( t/ a v q9 t( { w9 N1 n( A0 W
5 H; i* g& m+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生梨% N/ ]# q& h! v
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ `9 B% E# N' H
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蘿蔔www1.tvboxnow.com/ \: n5 p! N6 A3 b+ O; o6 D9 v1 b
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 b+ p* R# c% Q6 u0 ]+ |
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番薯
% l I/ u" O1 Jwww1.tvboxnow.com將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。3 M3 W- M/ e @( {+ Q
7 |$ Y2 L, J0 ?% M" ^, p柿子
& a: k5 I0 d0 L. o+ @; U j新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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3 y" F" L% I9 k$ e/ H# Y4 y桔汁
: [ d, q7 [9 F酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。www1.tvboxnow.com$ [, H5 I+ b7 _" P1 S
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芹菜
& j. s8 Y* ~. a5 [- _! w2 @將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。" n ~* j# b9 T$ [8 Y, ~
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楊桃& g0 e# w9 {, G) u% Q
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。: s S8 i) W& B: i% F, K/ D
: B) H: A. F; _www1.tvboxnow.com橄欖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* `6 P; o$ x/ L+ l. N
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。tvb now,tvbnow,bttvb% o W+ \2 x4 {) z. A6 P# W! n
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米湯www1.tvboxnow.com, y0 ~6 V3 `' [) J5 a- f3 z
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。
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香蕉
) m# o5 D4 ^ F' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。: M# m M$ N( W$ \) i
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維他命C片www1.tvboxnow.com# {: h/ @2 v$ L' B0 h: K
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。5 t6 ^ y- M9 s! l4 w
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蜂蜜www1.tvboxnow.com$ ~$ q, g: b) J1 K# S" M; _
蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
: q* I/ {2 E4 X- Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. ^" M# P9 a0 p/ v# \
花露水www1.tvboxnow.com# K3 Y6 Y: g% O( e4 c, N, v! j; G, p* b
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& N, e- w, T4 Q
( l V9 X" m/ `+ w: x/ t公仔箱論壇蠔酒吧周日早午半自助餐（a）tvb now,tvbnow,bttvb) M4 g9 l* _* q! c9 [5 i5 J; @
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
+ X6 f$ Z0 m0 m- b7 b6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 E3 ~+ p. O( a6 ^; v
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
6 i4 |4 f8 P1 O/ N p3 ~tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：5$ k; T8 n0 }1 Q. ^/ p8 l, A
好味指數：5www1.tvboxnow.com- X& ]5 E$ @$ }7 ^- J
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France' ]$ [/ B: g0 v' S5 J
人均消費：$700www1.tvboxnow.com% }% g7 J3 X. U8 b7 E& {/ Z$ p2 Z
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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