[中式食譜] 枝竹羊腩煲

咖啡愛奶茶

材料：羊腩300克 、馬蹄6粒、冬菇4隻、筍肉80克、薑80克、枝竹1條、蒜頭及乾蔥4粒、南乳1-1/2茶匙、腐乳1-1/2茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb, m/ R0 P/ s- v/ z
芡汁：水500毫升、生抽2茶匙、老抽2茶匙、糖2茶匙、生粉2茶匙、水2湯匙。
7 g# ?3 N7 V/ L8 w+ M( B3 D0 R3 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ ^7 o5 E" t  I' D# |9 w公仔箱論壇1. 將羊腩斬件，汆水再沖淨，備用；馬蹄去皮切片，蒜頭及乾蔥切片，冬菇開半，筍肉切件，薑切件。
, g$ q% O$ \2 s/ M  R( S. l+ Owww1.tvboxnow.com2. 枝竹放熱油內炸鬆，浸軟，切段。
; s& b0 L2 Z! `& C% n3 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒3湯匙油，爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑，放入羊肉爆透，蘸酒加入芡汁及其他材料，將羊腩炆；放入枝竹續炆約15分鐘，埋芡即成。