& d/ I% b7 l5 I- @1 Y（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
9 O% U- }3 i4 Y# [( e! t
a* [3 n( e) D# F- T1 M+ G; r
2 r/ t4 b, a. \5 E0 e9 o, u（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。
4 p4 h! _2 @" Y' q公仔箱論壇
8 h6 \% r5 J7 }# l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com* v: R& U5 O& I& y$ Y8 m; H v Q
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。
6 H, j" H9 `5 d( r, x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R w9 p* U1 T3 T1 ^5 t6 g! E' Fwww1.tvboxnow.com
" G$ u! W4 d3 g. u- }公仔箱論壇0 E0 R- w! k' Z, N% K- P; u
7 y9 K$ j2 @3 k. |$ ~* I( {1 g7 t7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @8 U" X7 D6 Y0 K4 f
9 k# x$ T T8 G) V2 l& m& |
报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a" [9 a! d( f* t- I7 r9 R
摄影：周达万公仔箱論壇+ h( z( b- ~' ]3 V) n7 t% e" m
3 \4 Z* N! T( B; A( ]6 S) r P" O
第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。www1.tvboxnow.com( S0 A3 _, N0 w: E O0 f. F U
0 B ~0 B8 m+ ]" \在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 J v f5 u! Y- `4 j
公仔箱論壇3 @" h9 g0 ~" D4 Y; Y! h% [
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
K1 U+ {$ _& t+ w0 xwww1.tvboxnow.com/ @# g5 u, G e/ }8 Z6 W; l
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。
8 v2 d, o2 R; g6 O* O ~- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% U3 u4 }1 ?$ V4 c4 V6 @/ r
天然食材吃出健康公仔箱論壇, u" L) k) y+ b1 k# W
www1.tvboxnow.com6 \! \: I7 g4 `
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。
3 `6 i1 m9 I8 ^ [- {% J+ R2 k" bwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( j+ {: T. [* {1 u# W
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。tvb now,tvbnow,bttvb+ w% v; m X; D6 Z
www1.tvboxnow.com8 v! d- R$ i" z
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
$ Y, e: R& j0 \) a9 z! rtvb now,tvbnow,bttvb
' s$ u; S# Q R2 e C* v& T% p& c, ?朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
( I: Z' U. s) @公仔箱論壇
3 x* g+ G" n( @+ L4 @“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。www1.tvboxnow.com# Y6 h' X2 J/ T; O, q& e {, ^
5 r; f' R# _$ M7 C2 Bwww1.tvboxnow.com本地香料煮出特色
5 J0 V: u9 K# x, g) X& v0 |1 ?3 vwww1.tvboxnow.com
4 i/ r4 g7 [+ I+ c1 f4 u6 _: N“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
" c* p% A- Y& t. q" V
5 P7 V6 n/ \6 Q: J& Q妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
$ \6 Z1 h% p+ k" t+ Uwww1.tvboxnow.com% w( X( s3 V( t7 }& W" ]4 J7 g
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”www1.tvboxnow.com9 ]' U, B9 k4 D& X6 x& \) T
8 E8 Y0 |, _$ m9 J1 Z
妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。
2 s8 T( [/ K, m/ \ t) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D) Q: C5 S6 V6 x% E m. z
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 