材料www1.tvboxnow.com8 h% W: w# l e5 D
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）公仔箱論壇/ U$ s( o- J5 c! ^5 X) E& u0 ~
/ f$ e D- ~! H7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
Z4 }5 s% N+ F) g0 ~: e) ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
5 C6 F. D. C! w7 r6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
* }% t, X+ \( O7 dwww1.tvboxnow.com7 m* ~8 b$ f1 b6 w# E3 t# R: q
2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。
+ T6 C# z: H+ D公仔箱論壇
6 X# B8 ~5 {) ?www1.tvboxnow.com3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。公仔箱論壇! c3 D& m5 e5 Q' r% {3 t& `/ i
) r+ _: L2 _5 d$ P$ `4 d+ r" X1 K. i" S3 E4 Q
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。 |
發表於 2010-8-13 06:38 AM
| 
發表於 2010-8-13 11:27 AM
|