材料tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ ^( t" r3 P; ^3 w& o# f
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）
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做法
$ k* l- J# C0 o9 z1 z% J/ G1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
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# c# |3 Z% a% w4 j/ h% r) A2 }9 ^8 htvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。www1.tvboxnow.com" f% p9 X3 E7 H
, @8 _0 Z" v. \: K5 Ywww1.tvboxnow.com3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~" D+ a* l, I$ H& g5 n
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公仔箱論壇% ?/ o2 h6 z" @! W
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。 |
發表於 2010-8-13 06:38 AM
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發表於 2010-8-13 11:27 AM
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