[西式食譜] 和風牛油煎三文魚扒

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材料公仔箱論壇8 g( W+ {/ ^" u
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i* i" I. r  n- Q) l- e$ {6 w) g
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4 d6 k! P1 v/ Y, i/ r2 L做法
7 j3 p1 G. t/ K7 a* Hwww1.tvboxnow.com1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
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+ d$ W' z! u- M3 [2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。
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3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。
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貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。

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