[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜
$ u# ^: F: e9 L' B7 P( C: U9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     配料:www1.tvboxnow.com/ g% ~; F: |1 [
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克www1.tvboxnow.com- q2 v1 B" P  q4 {3 V
    〖辅料〗：葱10克，姜20克
& c7 L8 a3 T/ |8 ?  d2 Gtvb now,tvbnow,bttvb    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
4 r4 o3 A# O8 B) u: c. |www1.tvboxnow.com     操    作:
5 e5 ?# R0 F7 G7 G* `( l+ V    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
1 o3 Z7 M9 R( z/ [tvb now,tvbnow,bttvb    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f+ N1 f0 ?, n, M+ g$ s
    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。