材料
; F0 E q' D2 G- ?tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚tvb now,tvbnow,bttvb* ~& d% s2 k5 `* m6 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; ^) b5 z, N5 v' J, |, s
沙律材料
* e" k$ i! h1 B+ T( d, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb# L. N. |& h# s( i, z9 E9 T
b; M, ]" d e7 L$ b2 \www1.tvboxnow.com公仔箱論壇3 s7 c, t6 |7 D& J; w8 s$ m
做法
( @8 l, V1 a' B! }4 g1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
1 v4 m9 Z; Y7 ~www1.tvboxnow.com2 X3 E: k( X6 z" ]0 ^
2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
0 h: ?: M" k0 s9 h( R4 b/ Uwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( w! k l+ G1 X' w
3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 R7 A1 c0 S x. }
www1.tvboxnow.com; L+ T7 p! S! B' p8 ?8 S
貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。公仔箱論壇- F I* I- Q7 Q/ n% {, ^
|
發表於 2010-8-14 06:36 AM
| 