材料; O- T7 @1 D( d! F: g
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量公仔箱論壇2 @: f7 ~$ s' ^ {# C) p; o$ ^
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做法- C# q- l! X' P8 u7 d
1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
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: C$ f+ _( a; a# d, m5 m& V/ k3 t; vtvb now,tvbnow,bttvb2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。, h' a# i2 ?( S4 h, |
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3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ t" ?! ~7 f5 n, l
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. n- T% a/ ~1 o$ M8 C/ r公仔箱論壇貼士伊比利亞豬肉世界最靚tvb now,tvbnow,bttvb' L0 I: u( A& i# _' L1 k
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。
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發表於 2010-8-14 06:37 AM
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