[西式食譜] 香辣伊比利亞豬肉

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材料
3 ]2 g3 v0 ~$ Z5 g) H; Ktvb now,tvbnow,bttvb伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
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9 h9 M2 f% |( j7 mwww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 {5 U  I6 f+ q7 I' \* \) j
1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。6 g) a$ t# n. p& E( Y' a

! o7 Z8 O4 G. x0 _0 D: O8 L5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。. N; N' B0 `4 Y+ h- P) t# r

: s$ k9 p+ g, Q, G3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。公仔箱論壇6 i) e+ G/ h, Y9 o  b
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1 N7 \: h9 G7 A) j8 N8 p7 x; O4 O貼士伊比利亞豬肉世界最靚公仔箱論壇% L, h% }. ^- _$ J
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。  
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