香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇7 j' d4 [% h3 q& W I
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正宗美式窩夫
9 g; c2 R3 q- Z6 Nwww1.tvboxnow.comGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 q( f5 V7 ^' W+ p
8 {" G$ [* r$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。公仔箱論壇1 x1 h4 P5 F8 w5 [" @. _4 ~
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb# C% r2 g3 t: Z |# z% f
7 J7 U6 k1 C. {tvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店
( t) M4 V- b% `- V! H( jtvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。- q4 X+ o0 t) P7 ^$ f/ W6 c
3 m/ u9 Q! i* Q7 N7 d; r3 s% X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& _" r3 I! N2 U' y$ X
9 H5 s. i" I3 ~0 d2 S G# ~公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。www1.tvboxnow.com$ Z6 b/ O5 ^9 l3 t
' Z* q) D- d N. Mtvb now,tvbnow,bttvbInfo
. e( ^; L% S$ p5 @4 j, ~% c公仔箱論壇Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& J0 h0 Y% B
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇! [% u/ ` c( i o4 F \4 N3 b
營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb% v8 P. ]% a# d0 Q$ e' h& x
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm$ a$ p+ @) z I3 o
交通：港鐵中環站D2出口* h8 y3 c* D# l; v! j* s
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 j+ d% k) Q: Q$ z' `
www1.tvboxnow.com& e: O: A' C+ G8 Q* I- e- i
Info Chocoholic Cafe
% |5 I! k% f$ s, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環卑利街地下/ D- a" ^% z5 L( F0 G
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇8 v% C* x. z9 h C! p
交通：港鐵中環站D2出口www1.tvboxnow.com" i P7 q0 i r" g/ H) R
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
! q6 T, x! k+ A* B* _' ~' a( D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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0 C) [2 O7 y i1 O) }公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$692 @+ q$ D- T7 R: ?2 w4 C1 ? ]+ G
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。3 d& B# J& h2 y$ r7 ?1 [; @9 f
* t: w3 z {; K% [" ?Katherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb$ C- C1 E. H/ b. H# o8 b' p: B
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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* E4 n( u, A% U- Y0 e/ NFruity ChococheeseParfait $58
, i1 \- z b9 ~4 e M2 P, g公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
% x0 i2 e. S4 i3 E, o6 B/ p3 o. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `# f% l1 H$ n7 K# |. _4 Q公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
2 T% P' y4 j) {, i* U0 T以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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) h/ |% X2 |% h) [ |1 @tvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 F" A* J& c" Q3 C
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
( S" Q& k" l! D3 ?# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]+ X5 S' s1 N8 L$ m; Z1 W( m% V
Chocolate Volcano $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 O# E, ~2 Z
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街tvb now,tvbnow,bttvb' }/ s0 J) K8 `$ d
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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