香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。www1.tvboxnow.com0 k t' y5 j, e; K. \3 A; r4 A+ E
n- ~2 z7 u: R r& e: h4 a: \& D htvb now,tvbnow,bttvb正宗美式窩夫
* K) {6 e+ [' X" B7 |# F MGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。) E8 Q4 @' P! K0 ^+ s3 n
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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- {5 S9 J+ s4 B4 S, Y浪漫甜品小店" G9 R: C. ^( [9 |6 \" e! N
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
) q3 y) E ]" S1 S! [5 ^www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @! k @. I4 _ `2 h/ m
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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0 t# z" A% A" L* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Green Waffle Diner" w: t2 A$ n) C/ v
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
) ?& c8 s2 b" O& r+ fwww1.tvboxnow.com營業時間：
3 L$ k7 R* [9 O' W( Cwww1.tvboxnow.com星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
) I( \% k' X$ s( u" C交通：港鐵中環站D2出口www1.tvboxnow.com5 i" o# i X4 Y6 j7 B
平均消費：$100/位
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Info Chocoholic Cafe
* |2 I" O& j8 r/ V5 N- ^$ rtvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下公仔箱論壇 j$ M4 X9 a8 y
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇" d0 x& @# m' I5 l# p
交通：港鐵中環站D2出口www1.tvboxnow.com# Y# W, Q# |7 p+ u' A4 h
平均消費：約$100/位www1.tvboxnow.com; t( r1 C2 z. W- a$ w2 F
]0 ~: X V: H/ D2 h2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M U3 c3 P7 _! x1 A k4 M; m1 R1 [
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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( f; S& ]$ A' USteak and Egg Hash Skillet$69
% X3 y3 O8 ?& D% a% `) D7 X/ r, Q5 {炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇3 J# ]7 v2 l; }9 c
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Katherines's Breakfast$68
3 }2 J. y- H/ E. S一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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6 C) O' t. P4 \( @ ^Fruity ChococheeseParfait $58
' U; y: h+ n* P& H: Ttvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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( `. D; R% I F2 f1 s& `5 @/ S" B公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
" B, Y b9 h) |tvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。! q2 X f4 \! _! {& t4 T- E
" ?. ~8 P) |; c" B8 T% E4 GBrownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: U! V6 q5 F
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。www1.tvboxnow.com1 o. t' ]6 J6 s+ N) `
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Chocolate Volcano $53
6 o$ {) F8 N4 M( pwww1.tvboxnow.com暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ _& O ~' `0 n
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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