香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
' X) w& [$ C2 X" j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! q/ }2 Y7 b0 [$ g d
; M: q* n) B9 u& Q' S8 z% ?! l Gtvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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9 i! ~" Z; n! v7 V: gtvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。' e! ]' D/ l' \- ^
4 l; X: O: a) T! V6 a% {) Itvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k2 b s' a3 X
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ v" g P( c6 F/ _* Y( W
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。www1.tvboxnow.com% Z* |: X3 }" x* Z8 g3 b
2 ^3 n; y, P6 B4 K% v: V0 t4 Vwww1.tvboxnow.com至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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+ g) N" J6 _$ c4 Z# u# [9 t" XInfo
4 C3 L4 D6 M# P8 k公仔箱論壇Green Waffle Diner3 e' W6 t9 B" U# Q: Q
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪1 C7 Q7 Z" G }) ^
營業時間：* V; g$ w; F( G% C$ j+ v" Y
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
% {( ^' h, e! I3 m) Q交通：港鐵中環站D2出口
; M! W" ~: c7 m8 h& _3 ~& C0 Y公仔箱論壇平均消費：$100/位
9 G& Q' D8 v: s, ?# k x# U# N# R6 K公仔箱論壇公仔箱論壇# e/ n. b( `4 Z; J9 {# V" I
Info Chocoholic Cafe
, \' O( E) R5 F/ dwww1.tvboxnow.com地址：中環卑利街地下公仔箱論壇7 \/ G2 w. U& y/ g7 \* C; G
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇, B0 C4 n4 c: Z- {5 u0 E1 x
交通：港鐵中環站D2出口tvb now,tvbnow,bttvb6 w$ K3 W6 j' h/ |
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
$ f1 t; v) S# Z* a/ }www1.tvboxnow.com店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- f% p! c! S- L# n7 o' l+ Y
0 z$ j) C! E9 j5 x) Ctvb now,tvbnow,bttvbSteak and Egg Hash Skillet$69
/ t: B- n0 Z0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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' A3 u9 B5 {. ^* R8 w! otvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
" ?! n5 `0 a, j1 W H公仔箱論壇一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
* C0 S. m$ \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) i. {& t8 c5 v9 o
Fruity ChococheeseParfait $58 d3 |8 D V5 T; a
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。www1.tvboxnow.com" \* s/ ?$ j% u! c, r: U) ~& P: T0 G
1 U& }; ]" V# o Q# N公仔箱論壇72% Hot Chocolate $58
* q G# c) c; w" Z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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. ? c3 P5 c& B. r9 X D+ l& E/ u' i公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53
* Q! S3 l. o9 g) ~特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。' q5 c, {/ ?0 M; D# {
6 b% q. S: V+ e0 K2 ztvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
- u/ y! W: J A5 ^. z x! h& m暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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+ v8 ~( l+ S( m/ w# Xwww1.tvboxnow.com飲食街公仔箱論壇' l! }7 z, \' P, I
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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