香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 . c+ D8 @5 J& Y' s# u) @
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。公仔箱論壇* H$ g1 F" w" w% k5 N" i) m
; W0 ^* E' F; L' k1 R公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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% _2 j- ^& i% k- y5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5 n) J* o c$ k
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浪漫甜品小店
& m: i( S+ n- K a( nNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇" t+ F8 `# g' K/ p" H
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ f+ h7 T+ I4 d% v$ W2 N
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Green Waffle Diner
2 T; I v, b, K0 i# x5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
3 Z6 Y, N; ]) O7 q; P Z9 s8 L公仔箱論壇營業時間：tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 `# S/ e& T& Z7 E
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm k/ E! J Q9 Z* Y7 `+ k0 A
交通：港鐵中環站D2出口
; U; d' z. W0 B% etvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位 j5 j" `/ W6 t7 U4 X# @ x
( U3 i0 C( M& G, LInfo Chocoholic Cafe
X/ y2 u: D+ o1 Z. y地址：中環卑利街地下- j0 B' O0 R& N N& w
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amwww1.tvboxnow.com" }+ x% J0 t9 K% f0 [: m
交通：港鐵中環站D2出口www1.tvboxnow.com* S3 R9 j& @0 \' K7 z
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$436 w% M$ ^% ^4 v- F4 P; {3 V
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。公仔箱論壇; h3 p- e* e" p$ {/ |
8 [8 {4 C. ]+ v0 ~( p' L U公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 i+ Q9 }6 ^5 S
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。公仔箱論壇9 x3 Y$ e0 e# g5 Z& U* t3 b9 ^
/ a! R& S4 l% f. K& F$ |* O, |tvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68, i3 f- { y- ^/ ~
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。公仔箱論壇# T' J5 J% G' w( \. Z+ N& `1 k
# L8 Y; x0 d6 a6 a公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
! x+ ~! U# F. z4 J9 w/ x; m除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。www1.tvboxnow.com( V3 [3 N5 s" N/ Z. F4 A
. i& t5 G) C. N3 `# M3 @/ f3 q6 Stvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58" z8 ^% x$ l0 w9 l$ O
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。! ~+ R! x: X; o1 I+ b
* ?5 w3 P1 J) B9 P0 }www1.tvboxnow.comBrownie Cheesecake $53
" j+ l$ ]4 l% D7 `, x4 \' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。( i4 I2 m/ [" `- k9 I& q
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Chocolate Volcano $53' F8 B, S! Z/ y; ], o
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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