香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。- C4 R+ U* ^9 M2 l
4 O) s) F) A; x2 R# H B; E正宗美式窩夫
; ?/ b5 `$ s H/ @公仔箱論壇Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。( T+ v Q1 \$ T8 ] }7 r) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 J' ~" @! q4 ^2 Z
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
( _# N2 v" T% i- v" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f- J" ]- }( P! V5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
+ E6 d- C B" F+ o, P. T3 e( ^+ y. z/ f& c2 T6 m4 z
浪漫甜品小店
' a: R3 h( c z+ z; X9 ktvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
! _: T! J" P5 ^4 Q; X+ j( Ttvb now,tvbnow,bttvb9 P0 f- ]8 U' M1 e- z2 \- T/ k' ~
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。6 E( [- [4 c- d( z
3 D* t6 d5 d L! M& O5 r! B& U
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。& C2 g7 p2 y; j. P7 P) B* d3 l
tvb now,tvbnow,bttvb" U0 p: a( t+ C2 j2 A2 y
Info
2 I7 o" v+ e$ Ftvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner/ R1 N! l. {# C9 ~
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
! {5 y8 D7 V& e& g$ I" }9 ]營業時間：
7 m2 ^+ d& G! w X3 N星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
9 y/ J. a2 P5 W4 k& N: ^) |& G交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇2 D+ Y. `) Q, S4 B0 k$ j7 F- Q2 z3 g/ p
平均消費：$100/位. E9 k/ H% N( E$ @
4 J# m9 H! s2 G: N2 f' d4 h uInfo Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r D, L9 |9 u3 s7 [ S2 \/ o
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb9 \, x/ i& i+ R8 M- @* f) E/ l
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇, {$ W, q" E" y- {. T) [
交通：港鐵中環站D2出口www1.tvboxnow.com- f; P x. W* q/ U; `( e
平均消費：約$100/位公仔箱論壇* G: | D" ?+ k
5 i$ t$ Y3 |+ O' G公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43
" ^6 G5 [4 {; n" l, a: X, ]9 `店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。www1.tvboxnow.com2 k0 c, L+ N2 l0 ~, _! E7 x
www1.tvboxnow.com0 \4 h: j2 P7 X! Q5 @' I
Steak and Egg Hash Skillet$69www1.tvboxnow.com+ ]. n3 U& g' j- K
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。) Z! A# x4 [1 O; {- `
& x8 r: ^1 l6 P7 x" z! dKatherines's Breakfast$68
- @* t1 v6 p7 y1 ^; j% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。www1.tvboxnow.com# Y7 b- ]) d$ k& X' v
( s! m8 ^' Y8 [. g) Z9 j# S2 ?/ m$ D公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
2 t2 H# ]7 k% v) h8 y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
& m( D8 ^( n* u; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y/ v% k- o& m% c$ i: i. I$ b72% Hot Chocolate $58
6 a+ M4 n! O9 K3 o; I% T+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) N) F" u. R2 N
www1.tvboxnow.com( B3 G/ t) l( S; r1 \8 S: Z
Brownie Cheesecake $53
" B8 q' L- M3 p8 I0 I9 D特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
5 ~8 R6 Q+ |+ O7 f# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; U5 O9 p/ o( v: |
Chocolate Volcano $53
8 c* K/ L3 n2 t [( Atvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。# W3 n+ r! `5 d1 E
公仔箱論壇9 w" g j5 V4 r) t& Z' z: n0 N
飲食街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y. [, X: V/ Y5 |; ~
|
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 
發表於 2010-8-14 10:40 AM
| 
