材料
1 m( u$ J1 a3 ?+ K4 K6 Ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升www1.tvboxnow.com* U- @/ R: ]5 j$ R5 K/ \
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調味料
9 O/ j" g1 u Ztvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! h" r7 R- Z2 i* p* L) I- O
1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。( p8 Q7 d" V; W# c1 r( h
4 ] z; v& ~; r# {! v7 f2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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' F5 ~( x( }5 ~1 I公仔箱論壇4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 : U& d+ K) u/ `' c: A8 i/ Q" E
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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