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低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 e+ E" p' _, c- F, k2 h" V
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做法
" v% n: D4 U5 W) f, M8 ~' Iwww1.tvboxnow.com1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。www1.tvboxnow.com2 t+ ]2 J7 n; T; `2 H0 a$ O
) N4 I0 n: L( Q公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。" y8 I9 B" q5 f4 u
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。www1.tvboxnow.com0 c, K B0 ?' B( o
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4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' @, I" _, m
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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