解凍方法:tvb now,tvbnow,bttvb( L+ Q) P) J1 Z4 [. s
1 D, O; I w0 t) C- l. }: }1 k' n, Gtvb now,tvbnow,bttvb用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。www1.tvboxnow.com( s! M' T f* P8 s- ^
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。www1.tvboxnow.com4 X" ~8 k9 ]' E" x, ^
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。
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7 U, ]" ]+ L) _; N) Y8 x5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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- h$ P$ R! x& x1 ^. s Ctvb now,tvbnow,bttvb取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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$ C6 z: {( e0 Z公仔箱論壇材料:
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6 I- ^! h/ H3 H9 mtvb now,tvbnow,bttvb雞軟骨 一包tvb now,tvbnow,bttvb! z: R2 A2 y3 D5 s: v; }9 [2 Y
辣椒 少許
9 _5 o5 ]* M, n' L( D. G: p# p7 e公仔箱論壇生粉 少許0 R/ r( _& t2 ]" k
1 y; V" i4 M; |! m# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b( U6 d! Z" k8 j公仔箱論壇醃料:
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/ q& z4 ?9 O- o' E+ `6 e4 @' x糖, 鹽, 五香粉 各少許
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# _3 `. {6 K4 h+ E! I% P1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘: l3 H9 m% D5 U. E
2: 辣椒切粒公仔箱論壇: N- ^ ?: \4 _6 t: g$ p: d/ ^4 h
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟tvb now,tvbnow,bttvb j V6 |3 g6 ^, n: K
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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