解凍方法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X ]* X5 H0 S9 D8 e( P
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用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。4 M1 x7 D( [2 Y$ x! I' z
2 G5 }9 j$ \ e, D$ [www1.tvboxnow.com若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。公仔箱論壇7 Q4 a1 y. t6 F, _( a! k
O' g- J4 s) p+ g4 b( H( [www1.tvboxnow.com直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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材料:
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雞軟骨 一包tvb now,tvbnow,bttvb3 h1 X9 j1 H4 F% u3 }, j3 V( [( ?/ a
辣椒 少許
* z1 _, `- u4 @" a, r) D! x) G2 N生粉 少許公仔箱論壇/ K& Z# c- L0 L& `6 N( ~' c
www1.tvboxnow.com4 M9 X: s R# ?6 D* [* l" y
" @2 @. D/ l2 ?! T5 E6 `醃料:www1.tvboxnow.com# i6 K8 V* s7 w9 U/ B3 U; t; m
& d- `- B) w- U( ntvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉 各少許
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: a; v! _) N- b6 E5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 g4 b' ^ r, o O
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘/ N0 F+ ?! W6 h. z/ y
2: 辣椒切粒5 \" j+ [4 C, }8 }3 H
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
6 s) k( l3 ]: mtvb now,tvbnow,bttvb4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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