解凍方法:
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) j. G9 a! n& C: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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# \) l6 ]' I+ v, X/ P若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。公仔箱論壇: y3 N: O; ]3 H; L8 b$ T
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最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 T0 j6 z$ j
: A% w, ?3 w9 M9 Z: @www1.tvboxnow.com直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。% [% k# ^1 b+ k# W& e7 C
0 B! ?5 l$ [+ x: m6 e" D. K- |公仔箱論壇取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S7 k. g& y; Q4 @3 G
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公仔箱論壇- M3 W6 Y5 o, \- U; O8 L) q" v9 V& P
材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 P* y4 G9 V; `7 }. N
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雞軟骨 一包
V1 z; X v' c* K5 [( twww1.tvboxnow.com辣椒 少許
! ~: G9 F( r3 k$ P {+ ^3 o$ a生粉 少許
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& d# y& w' S7 Iwww1.tvboxnow.com醃料:公仔箱論壇! g K7 z ~* Y* a
1 R' w6 |: }9 E4 w* B糖, 鹽, 五香粉 各少許; B/ H9 H. w. D6 R, a# k+ D; G
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8 x' c1 Q G0 I LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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+ v9 e% r3 N" \tvb now,tvbnow,bttvb1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
2 q5 K* @4 z6 Z' ], {tvb now,tvbnow,bttvb2: 辣椒切粒公仔箱論壇6 h H t9 ]. E
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
8 f1 j8 F/ ?5 z" k7 d/ c' W( t4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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發表於 2007-6-24 03:12 AM
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