材料
6 m. ~6 X2 K1 G" i牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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0 z& J) @& g4 K6 E1 h1 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 B& ?% n! Y9 H% j: F) s) i# H7 T鹽/糖/雞粉/生粉各適量公仔箱論壇2 { o# Y' \1 A0 t
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# `2 ^8 r0 A( ~/ F: [做法
. I* j2 I- E) I5 P公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。公仔箱論壇 ~/ ~/ p* X+ [9 T; i
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。tvb now,tvbnow,bttvb( B! k x# G. d5 D2 P# }8 U
6 d$ I' o: ~1 j1 h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。
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$ @/ m. E, D% D公仔箱論壇4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。tvb now,tvbnow,bttvb! J& K M0 E' w
+ P5 z$ }, Z0 w% i5 {7 Y5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。
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由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。3 I% m0 T' U! @, P
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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