材料2 B/ u) X5 _# U- G% u% \, f" q8 t8 V
牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克
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& Y1 O' J6 L4 F) l) Q: Q' \3 E6 @tvb now,tvbnow,bttvb醃料
+ s% l/ j2 F" ?1 v; J& i: }/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉各適量6 i7 I2 V' H4 k' `! z+ x3 X
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公仔箱論壇" \6 O$ k3 p" ~9 U* m/ s
做法
7 l' T% B- }0 p公仔箱論壇1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。
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2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
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8 _/ m2 q* x4 L5 U, E% @. }/ p3 I0 awww1.tvboxnow.com3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 [$ K) S5 r5 E1 z7 ?
% o. n0 j0 d) ?& w$ c# l- Xwww1.tvboxnow.com4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。
' h6 Z5 ]7 V- }% y( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d7 W6 n* q6 L% [5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 公仔箱論壇3 {/ }2 D, O7 L! ^) Y% e
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4 U& ~4 _- X+ ]www1.tvboxnow.com由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:26 AM
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