材料
' g0 C) k0 G( U* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、龍蝦（起肉） 4粒、白菌（切片） 1粒、煙肉（切粒）/蟹肉各 1両、車打芝士（刨絲） 40克白汁材料：忌廉/雞湯各 190克、鹽/糖/雞粉各適量麪撈：牛油/麪粉各 50克tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ g: m# U: v/ V3 }
7 @8 A2 G& f9 ]2 ~6 y! O& H5 o. l
醃料www1.tvboxnow.com5 H6 v* m% {% W; h& Y
鹽/糖/雞粉/生粉各適量
' \" J* N& ^6 ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb5 o$ _: L4 o/ x* t; _$ W6 X
% m ?- S7 s- ]7 g8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇/ `% ^$ h$ v8 n' A$ F# j
1.牛油果對切、去核，挖走部份果肉。用大火隔水蒸 4分鐘備用。www1.tvboxnow.com2 b4 f9 `0 V7 o4 f: s) [/ w: M) M9 x
www1.tvboxnow.com- C5 `& V3 s% I; y1 `
2.龍蝦加鹽、糖、雞粉和生粉醃 10分鐘，用細火走油至八成熟，放在蒸好的牛油果中。
/ M4 O" ]3 u% u+ x+ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ q! A7 M$ Y5 q
3.牛油用中火煮溶，再加入麪粉收細火煮成糊狀，製成麪撈。把雞湯、忌廉、鹽、糖和雞粉煮成白汁。公仔箱論壇7 y: w8 v2 v6 ^- I4 R5 D
& @+ A. ?+ @' A' K/ ]公仔箱論壇4.將白菌、煙肉、蟹肉和牛油果，加入白汁中煮熱，再加麪撈埋芡，淋在龍蝦球上。公仔箱論壇* S5 f. Y' B! p$ [' p
www1.tvboxnow.com: g/ `% b2 X/ T) \5 E5 M$ @
5.放上車打芝士，用火槍燒至表面起焦便完成。 www1.tvboxnow.com8 a {. ]4 ^ ?6 A: {
; l5 V/ c9 p. M1 e4 k% n3 I B- f2 v
+ x$ h& u4 ^/ R/ n由於會用火槍再燒一次龍蝦，所以走油時不用炸到全熟免過老。! y: X$ z0 [* t5 {5 r% m8 P# Q3 ?
|
發表於 2010-8-18 06:35 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:26 AM
|