材料
( J! _/ B( Z7 W X9 k$ f' N' z6 }鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味
4 G; R0 O- c0 `3 }+ z5 S公仔箱論壇魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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做法
- q0 U0 c/ @3 o4 }( d. D1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: b+ w2 H+ s0 ~+ @* {, h/ B) s
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2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。
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3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 www1.tvboxnow.com4 E) @ V* V0 m! B F/ v
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發表於 2010-8-19 06:49 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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