[中式食譜] 花蛤芙蓉蛋

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材料
. T0 I8 y. _/ {蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 e9 r' T6 O- S

3 h9 b$ o9 L: t* s) j5 U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
+ {& f* q2 `" n+ m+ o魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法www1.tvboxnow.com' o- j2 G+ G& m' U. W
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 m; v# F; z6 h# \! M% w) M5 }

8 |4 r0 V2 r4 H1 i+ O2 W7 Y3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。
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