材料
5 N% I; d6 v D蜆 300克、芽菜 20克、葱段 10克、叉燒（切絲） 20克、洋葱（切絲） 10克、蛋 5隻
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調味公仔箱論壇6 m) ~9 a! H" G( w, q
魚露 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水 1湯匙
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做法www1.tvboxnow.com U) d5 B1 H2 }
1.開大火煲滾水，下蜆烚約 1分鐘至開口，撈起去殼起肉備用。! n/ u: _8 p% O
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2.開大火煲滾水，下叉燒絲、芽菜汆水，撈起瀝乾。
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* q' x; S) i- \: M c0 `3.將雞蛋加入生粉水拂勻後加入魚露、胡椒粉拌勻，下蜆肉、已汆水的叉燒絲及芽菜，再下葱段、洋葱絲拌勻。www1.tvboxnow.com! v% ^5 W. u# |0 p
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4.開大火燒熱鑊下油，收中火，下蛋漿於鑊中煎至兩面金黃色成餅形即成。 - n$ h0 Y; @( s9 ^9 R$ f! o
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發表於 2010-8-19 06:50 AM
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發表於 2010-8-20 11:23 AM
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