材料
; ]; n* {8 e) Z( }; L; W合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角tvb now,tvbnow,bttvb1 Q3 _ X! G; R# M" _+ N/ q
/ u( D. W2 t# `& ~& e9 dwww1.tvboxnow.com調味
$ N$ S* Z+ q/ G4 W- qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/花雕酒各少許公仔箱論壇# S! i- c/ a5 t
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做法
6 O( M: V+ O, W* ?www1.tvboxnow.com1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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: ~* E2 w _( M! F4 K: Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。4 T8 l) r5 L! @, D8 E! i7 ~
' ?0 @" L, U R0 k公仔箱論壇5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 www1.tvboxnow.com( W4 [4 v0 I1 C' }+ |
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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