[中式食譜] 合掌鮑魚湯

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材料
9 t7 V5 u5 G- [" R3 [. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角7 J: g% C- a$ L

, W. A7 O+ ^* L調味8 i, S2 x" _' o$ E) x- j" {
鹽/花雕酒各少許公仔箱論壇/ v  z6 c; K1 N7 f

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. V  ]! _, q; ~1 N9 P) J$ ~做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T5 i& }6 l5 v1 B) h1 R
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。公仔箱論壇: a1 B  U- N1 r( c9 _+ i

6 |6 r3 H2 P% c. }# Z0 E" H9 u. ]3.將合掌瓜切開去心，再切www1.tvboxnow.com6 l2 W3 K; x5 ^! Y  U
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4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。www1.tvboxnow.com; p. i  r! }4 i$ v2 U$ N
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。
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