主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
0 d' Z" D- J- e* ~* n调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
4 p" r9 Y* h6 \. [ ^www1.tvboxnow.com10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
: S3 k% a, N& iwww1.tvboxnow.com作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、
1 ^; m( U" V4 d: F7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
: J; V% P. m7 N o8 }, w5 m热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 % j2 l4 E2 ^; T3 t8 \& H% d8 I2 {
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
: t2 T& e! C5 V& `- E5 v$ W* `( j2 k* e公仔箱論壇香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 ?# f) ~4 z8 {2 p
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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