材料: 公仔箱論壇# B( X. U6 i( p$ ?& t
光鴨 １隻(約3斤)
, C9 ^9 B& x7 j. k粗鹽 3兩www1.tvboxnow.com, X2 ~. y7 q# O+ f; B
花椒 2茶匙
S5 j, s1 l( J& R+ c八角 1粒公仔箱論壇) V$ ]% d0 v, z: P3 Y
紹酒 3湯匙
5 |+ p/ E' F9 b! _* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 C d" ~3 Z+ bwww1.tvboxnow.com1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
2 p# N8 t+ A/ F' o3 r' I公仔箱論壇2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。 公仔箱論壇, Y N6 H$ i- y! b3 E) v
3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 www1.tvboxnow.com0 r3 n- s" P0 D1 E f% r
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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