材料: 1 W: J L6 D1 |8 a- b8 f [
光鴨 １隻(約3斤)
1 S" I7 t* h2 R8 ~! f0 `公仔箱論壇粗鹽 3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* F7 G- t" N4 P# I4 c# m
花椒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- O% s: m# u# W, N' X
八角 1粒- a. {4 b. ?) ?2 T5 p9 J; O2 e8 ~
紹酒 3湯匙
v' Y* b' w' i1 S* u* b i- K0 {做法:
8 b- P: B) I2 a/ h/ j* R. Btvb now,tvbnow,bttvb1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U. O% d, V1 W6 C( m$ Y: G
2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
/ {- o b- e# Z3 n2 S- T L3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。
- A" z( C% j7 A9 C6 r: x& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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