材料
! ^: D, V) J+ Dwww1.tvboxnow.com大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, G8 W' U9 }4 C( h4 K& a
, x0 W, k3 q. F! [8 D5 s4 C醃料7 ~: ] w* O8 }+ f
鹽/糖各少許
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' [8 s6 o3 n( ~1 a/ m1 k& r( _www1.tvboxnow.com做法
" T x. A2 S) K0 c1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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5 ?4 _- h" _7 k0 p2 y9 J3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( {% ?+ V) |/ P/ |# v
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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