材料
( P' A& ^& ^' \ b( ^+ X) o大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I6 c- r S, n) s: B( ~ b3 [
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醃料
: f7 A, j! T5 z% y/ C1 z1 `) [www1.tvboxnow.com鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb! D; h% z/ j0 R: A6 g7 w
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做法# Z+ o7 \) ~9 b2 T3 p+ ~
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' E1 E' I; J0 a
8 h- w+ R+ P' b( p1 Q6 g+ i公仔箱論壇3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o: e% S! U- x: N+ `/ q" l) B8 `
* `/ i& O( t. \* F7 i! s公仔箱論壇貼士
# o. n: l \( z鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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發表於 2010-8-20 11:19 AM
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