材料
( `( r% \* p) C# |低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量公仔箱論壇7 o3 I: L( J: K1 ]& I0 ?3 s/ f
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: w0 Z- f+ W! _ e) J* T做法
7 E" @; W' t9 v+ C; f% g1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。: [' S+ a& C8 ~9 [: a$ h
# }% y3 D9 s- j5 |. a2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇! `6 v# b v& Z! l: p& M& V K7 H
' }9 l9 D; o) g1 e) F& ^, j) j& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇+ _5 b( T7 h$ O9 g% f+ o
4 i; R. }, v3 G3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇8 \: H1 A( k. a
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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