材料
& U% g4 o0 {5 P8 I0 W低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量& g* t7 Q1 X' a
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做法
' Q, p# O* n' | j( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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& i% c: G/ i M2 h# a2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g" Z: O k8 T1 A4 u
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3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。www1.tvboxnow.com' Z) V9 {6 T/ r" y% O: E% I6 O
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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3 G: C' _) Y/ X9 ^* z) @公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。+ a, F+ W b+ y, d% E
$ q c! S! S5 }; h+ y' j" L7 i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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