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低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C B2 V: e3 s
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3 t& {& s+ c- @8 r) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 s' V5 G7 {( c \/ o' t
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。www1.tvboxnow.com' \' `% P4 M# y8 ~
0 F. [9 q9 a+ }7 B* V' {: e2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 ?5 ^* T$ o) B/ C0 P% s0 \
! i9 F3 O2 Y3 x0 q公仔箱論壇3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。 Q: D, R$ u5 A5 s O
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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9 q8 o; K) h" I- j5 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。公仔箱論壇. }$ w$ _, a, _* |
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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