材料
/ V8 \ k3 w' p$ nwww1.tvboxnow.com牛油 110克、低筋麪粉 125克、杏仁粉 65克、呍呢拿糖 40克、鹽少許、蛋黃 1隻、呍呢拿糖（裝飾用）適量, @) _' z' I0 y4 v4 ^
www1.tvboxnow.com& P: V+ W) l- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 p) H1 J1 T! M- w8 {
做法
# O' t4 b8 v+ _: B1 c: k1 e; g& `公仔箱論壇1.麪粉、杏仁粉篩勻混合後，加入切成粒狀的冰凍牛油，用雙手將牛油與麪粉揉勻搓開，成鬆散、呈黃色的狀態。6 p* l5 F2 k. D7 e- m
2 a3 f4 ~8 L4 ~% c/ P+ _2 s
2.加入呍呢拿糖、鹽，用刮板混合均勻，再用刮板在麪粉中心挖一個淺的洞，加上蛋黃後，再將四周的麪粉蓋上去混和於一起。
! j1 A7 E& G* e* Q( q5 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* E' J9 W; o2 Y8 Z: L4 S/ |
3.將麪糰放於枱上，用掌心向前推壓，反覆做多次使麪糰均勻並成順滑的狀態，分成兩份並搓成圓筒狀，壓成 1cm厚薄片，用保鮮紙包裹放入雪櫃冷藏 1小時。
, N9 i. l0 T1 m$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H' {, P: Y7 y2 C公仔箱論壇4.將麪糰取出，切成闊 1cm的條狀，每條用掌心搓成圓條形，再將兩端揑細成新月形，排上烤盤，放入已預熱 170℃焗爐焗 15分鐘。
8 Z& }8 n: t) c3 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' H3 G8 \& w: @, E! ^3 G
5.將裝飾用的呍呢拿糖放入碗中，酥餅取出後趁熱，放入碗中滾上糖粒，即成。0 ]9 a4 V; G5 H; A2 d& _. F) u
( q, ~' ~# Y+ P1 O! Q$ {* \www1.tvboxnow.com源自奧地利的維也納，新月的形狀是為了紀念當年軍隊戰勝了多場土耳其戰事，於德國、匈牙利、捷克等地亦相當流行，德文名字為 Vanille Kiperl即是呍呢拿味的新月。www1.tvboxnow.com, h- m p, w* n# C( }
|
發表於 2010-8-21 06:40 AM
| 