材料:
3 P; }, ~+ J3 `' Q" i m# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 牛腩肉 1公斤(大約)
* V- b3 i4 W4 W# i- G公仔箱論壇b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
6 ?. p9 a% C6 j2 Z" Ywww1.tvboxnow.comc 紅蘿蔔 1條, 切塊
* x0 ^9 e/ H" {* Z _" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)
3 t0 I2 [ ]" Ue 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
& I( g I5 }, n1 R3 }0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoontvb now,tvbnow,bttvb, d% {4 ?' h. A2 `/ X1 a. ]
g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! L7 v; D* M& S$ J0 E( ~& u
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ \8 _7 S7 F( Y1 R2 v. k
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
9 T" D: `- W7 W0 U) T. ]公仔箱論壇j 糖 2小匙(可自行加減或省略)www1.tvboxnow.com, p+ Y. A( ^/ U# C. B/ F
k 鹽 適量8 ]' N6 F# t" [) C* O+ O: h: t8 [/ Z/ q
l 胡椒粉 少許
8 u! \* q/ @% j$ t' cm 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
8 ~8 U9 F1 D7 i7 {/ [5 Xtvb now,tvbnow,bttvbn 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
- `! f, _- t4 mwww1.tvboxnow.com做法:
# @; @6 @- Q. _ S5 d公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. 公仔箱論壇6 Y$ B( l! E" d, s5 t1 ?( X( D4 \
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.5 Z: H3 {5 n! {9 t
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
# v( i6 D6 Q8 d3 r& E, @! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
0 w+ u+ @; N3 G1 H* J& V5 q( q+ p註:
# g: V& r6 A1 U6 q& g: d若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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