酒店新蒲點 7折優惠# z3 l- |0 y: S1 B9 C/ g
新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。tvb now,tvbnow,bttvb6 d! y+ i4 W! Y3 s4 C2 h' ~
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酒店自助餐一向不乏捧場客，隨着愈來愈多人願意多付點鈔票，換來高素質食物，採用開放式廚房遂成為潮流，即使不設即點即煮的酒店咖啡廳，亦盡量將陳列食物減少，以便頻密補充新鮮出爐的菜式，貴精不貴多。最近，自助餐又添新選擇，只要稍離核心地區，即可感受全新天地。公仔箱論壇 n- L q) i2 w& F, \& b+ \
& A7 F/ K$ F6 ^& I& h4 E0 K公仔箱論壇港島的兩條港鐵支線預計4至5年後建成（詳見話你知），區內的旅遊業已率先發展起來，當中南區更設有「香港南區遊」（www.travelsouth.hk），將淺水灣及赤柱等區內活動集中籌辦。海洋公園興建3間酒店的工程亦密鑼緊鼓，鴨脷洲高級住宅新樓盤南灣，呎價過萬，都預視了該區的黃金未來。
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酒店套票海洋公園玩2天而率先登場的南灣海景酒店（L'hotel Island South），藏身黃竹坑道一排工廈之中，正門須由塘邊徑進入，並不好找，但甫進入後卻別有洞天，開揚大堂樓底達3層高，偌大的銀色圓球吊飾帶出時尚氣勢，每個角落都有徐徐的香薰氣味。房間設計簡約，牀頭的互聯網收音機，可收聽多國電台，並供部分蘋果的電子產品充電，27樓以上的房間可遠眺避風塘景色及海洋公園。酒店其中一個重要定位是與海洋公園合作優惠，最近設$1000二人住宿一晚連兩人兩天海洋公園入場券及兩名成人自助早餐，周末同價，供應至9月12日。
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3 L/ P, a& N/ `( j% Z心機馬賽魚湯 特色魚蛋粉雖酒店只設一間全日咖啡廳（All-day Dinning Cafe）及位於正門的酒吧，餐牌不乏海鮮菜式，彰顯其鄰近香港仔的地理特色，示範作竟是一碗魚蛋粉？「怎能不供應香港仔馳名的手打魚蛋？」陳姓行政總廚說，魚蛋每天從附近的香港仔入貨，形狀不規則的手作魚蛋，充滿鮮味與人情味。公仔箱論壇5 j0 W8 h" S9 f1 q. J: s I3 H
西式代表有馬賽魚湯，店內採用傳統法式做法，用大量海魚及茴香根、洋葱及西芹等煮成魚湯底後，將魚肉及菜蔬以筲箕壓成蓉，連同茄醬放回湯內再煮近一小時至綿滑，再放入時令海鮮款式，佐以蒜香多士食用，願意用這種傳統手法煮湯的本地餐廳已愈來愈少，兩款同屬單點菜式。
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自助餐同樣屬於海鮮天下，初業優惠，每名客人可獲一條重6至8両的蒸海魚，「現時多為黑瓜子及白瓜子等海斑」，配上大量葱花和自家製的蒸魚豉汁，後者以優質魚露、頭抽及豉油等調成，讓人想起母親的家常味道。不嗜魚者，可選阿拉斯加皇帝蟹腳湯，以木魚、清酒及日式雜菜等煮成清湯，白蘿蔔的鮮甜味道突出，豐富了蟹腳的鮮味，優惠期至9月12日。公仔箱論壇; e: ~9 d L2 u/ X
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輕怡一口甜品 即焗梳乎厘自助餐常備約6款飛機來貨凍海鮮，款式包括法國麵包蟹蟹腳及澳洲藍青口等。菜式多以精緻的小碟盛載，像一口日式冷麵和自家的北方醃菜等，又設刺身吧，由專人即點即切。款式是貴精不貴多，像東南亞咖喱專櫃，設印式、泰式、日式及東南亞共四式咖喱，每日各設一款，還有8款如白飯和印度烤餅等配料佐食。
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3 W0 W f q. V甜品可謂自助餐的另一個高潮，每次有近三十款選擇，一口分量的賣相精緻細膩，不難發現是出自女性甜品總廚之手，輕怡而甜度低，還有最近流行的凍乳酪雪糕，和即叫即焗的兩款梳乎厘等，可惜餐廳暫時未有下午茶甜品自助餐，自助餐客人可要留肚了。公仔箱論壇: Y. K* J M8 q1 r3 `* G
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燕窩撻過癮 炒雪糕受歡迎另一家位於西環的盛貿飯店（Traders Hotel）屬香格里拉酒店集團旗下副線酒店，以簡約設計及便捷服務定位，香港的盛貿飯店屬全球第17間，前身為仁民飯店，本月低調易名為盛貿飯店重新開張，裝修上只有簡單的轉變。
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「主要是提升服務質素，以達到集團的要求，像現時全酒店均設免費Wi-Fi上網服務。」酒店公關解釋。- O# \+ F" ~7 j0 g
! k) b" j* P+ u6 v: K: W" h全酒店唯一餐廳Cafe 508，其自助餐形式也沒有大轉變，主要是材料貨源跟香格里拉集團接軌，海鮮款式包括原隻加拿大麵包蟹及長腳蟹，即製意大利薄餅每日設兩個指定款式，訪問當日就有雜菌火箭菜莎樂美腸，薄脆的餅底鋪上適量芝士和佐料，富意大利地道風味。麵檔設有中式、日式和西式等麵食，即叫即煮，還有小量特色菜如巴東牛肉和印式烤羊，款式不多，但基本菜式都齊備。
3 t9 X2 C( P1 x' l" z+ `4 D) J6 y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O* P) m: ?& y' n4 _& c/ X& Ftvb now,tvbnow,bttvb十多款中西式糕點，當中以迷你的燕窩蛋撻疊上一層碎燕最過口癮，另外炒雪糕亦很受歡迎。午市自助餐連加一還不用一百元，難怪深受辦公室女郎喜愛，但午市無凍海鮮供應。28樓的盛貿閣，晚上7時半前屬VIP專用區，晚上則開放給公眾，供應酒吧飲品和小食，可靜觀維港夜景，是摸着杯底談心的選擇。公仔箱論壇1 t1 k2 i6 m N* H' v$ L5 s
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地址﹕香港仔黃竹坑道南灣海景酒店公仔箱論壇& q2 r& ]9 j. G1 ^- J
電話﹕3968 8833www1.tvboxnow.com+ o* l5 e4 [" R& g+ k, J
營業時間﹕上午6:30至晚上9:30
7 A4 o4 N9 B9 T# s4 Wtvb now,tvbnow,bttvb半自助午餐﹕$108至$188tvb now,tvbnow,bttvb/ M, X* _$ ]" ?3 i$ W, ~% ^
自助晚餐﹕周一至四 成人$398，小童$238www1.tvboxnow.com# N' L5 ?' Q5 l" l) g+ j
周五至日、公眾假期及前夕 成人$428，小童$258www1.tvboxnow.com2 w* K" m; L+ i$ @2 P0 Z* G
註﹕以上全部另加一服務費，9月12日前優惠自助晚餐，可獲七折公仔箱論壇3 [& ]/ G. B+ D2 G! S
泊車﹕酒店停車場（顧客免費泊車）
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& @* y7 H6 P2 o0 F0 A7 Q( _★Cafe 508公仔箱論壇0 }! r9 n' W% P4 I8 Z
地址﹕香港皇后大道西盛貿飯店2樓
, o) w- Q2 b0 x. S+ |www1.tvboxnow.com電話﹕2213 6613tvb now,tvbnow,bttvb1 L( ~4 r' w5 W/ R4 D9 E
營業時間﹕中午12:00至下午2:30；晚上6:30至10:00
2 f7 p! Q/ y0 V3 { u; E自助午餐﹕周一至五 成人$88，小童$68
/ w3 ]4 o8 L6 t! u# ftvb now,tvbnow,bttvb周六、日及公眾假期 成人$108，小童$88
( B( {% I% W- K+ `: i# [自助晚餐﹕周一至四 成人$208，小童$118
9 l- `4 Q u+ @: I8 {4 m, p周五至日、公眾假期及前夕 成人$228，小童$148
6 ?- g7 I s& ^% ?/ p1 R公仔箱論壇泊車﹕酒店停車場（首3小時共$80，之後每小時$25）. H# J6 U3 z% j8 v$ J$ q
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發表於 2010-8-23 07:59 AM
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發表於 2010-8-23 12:06 PM
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