[中式食譜] 椰汁南瓜燜雞

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材料
: m" q, g- a, r6 Q( w$ e' n鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料公仔箱論壇" j7 J: a, ]/ v$ ]& W! l: ~: G
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法www1.tvboxnow.com. }1 W/ f& {; ]7 N9 n& V
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。% p6 `4 C0 }8 O

  g9 B+ z7 ]# s. S1 ?www1.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。9 X' r3 K6 X, A3 p3 @# f& ~

  A, @& l3 Z: R6 @$ Vwww1.tvboxnow.com4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。
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