[中式食譜] 節瓜圓肉陳腎湯

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材料
( r/ N; x( u/ R, B* F6 k# @4 ]tvb now,tvbnow,bttvb節瓜 500克、圓肉 15克、陳腎 2個、水 2公升、豬唐排 600克、薑片 2片、果皮 1塊（浸軟）、鹽少許
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做法8 D# g; y0 r% Q+ h. M. W5 b2 G
1.開大火煲滾水，放入唐排汆水，撇走浮出的泡沫，然後調細火，浸 3分鐘才撈起。www1.tvboxnow.com* T/ A( x: U0 m; K
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2.節瓜用小刀刮去外皮，然後切成件。tvb now,tvbnow,bttvb6 }- Y. l8 y' T' D- \. o
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3.開大火燒滾 2公升水，放入已汆水的唐排、節瓜、陳腎、圓肉、果皮、薑片，冚上蓋，以大火煲 15分鐘後，然後收細火煲 2小時，最後下鹽調味即成。! ^  d. w1 ?4 M; n' W8 F8 ?

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揀節瓜要揀頭尾呈圓身、色澤夠深綠色，食落就會夠清。