平日睇電視節目，見得多名人、明星屋企，但親身體驗又可能係另一回事。雖不是甚麼「飯局」、「廚房」主持人，但藝人黃長興都歡迎大家到他的「家」——開在天后的新餐廳A La Maison（法文解作屋企），「上門」食餐地道法國菜。
+ s" I6 d8 h7 ^( s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. L$ H( _( W1 n% t: ^
溫暖法式居室長興愛入廚，做生意自然想到開餐廳，而法國菜更是不二之選。經過三個月籌備，原來他已「新居入伙」，看上木星街的店子，是因為旺中帶靜，沒有鬧市的匆忙。大門用上紅白兩色，搶眼得來還很有法國味道，而在店前、店內的法國風景畫，均出自長興法國朋友之手，連同作點綴的「街燈狀」型燈，當地情懷滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 O2 e; R; w2 u8 l$ E
tvb now,tvbnow,bttvb1 k: D0 d+ @9 M+ c6 o
餐廳可分成酒吧、用餐區及V.I.P.房，並從細節中「家」添品味，長興介紹道：「我選來這些梳化，再鋪上小地氈，就好似坐喺屋企咁，又用紅色、木材等營造Home Feel。紅色大門可以完全推開，就像坐在路邊的小酒館，感覺好寫意。」
% ~2 |8 I' ~8 _3 k* H/ w
% m2 x7 U, E( G2 r$ u' e: w! b推介地道法菜翻開餐牌，就見長興將多年來愛吃的、慣吃的，以及很地道的菜式都放在內，一如家常菜般，着重味道不花巧。他說：「要做法國菜，最緊要用料靚，不少食材都是法國來的，像鵝肝、芝士、鴨胸、青口等。」長興順道教授一些法國餐飲知識，他指當地人很少食煎鵝肝，反而愛將鮮鵝肝醬放在法包上品嘗，當然，這也是他的頭號至愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& L" ~& y* g+ t. e
9 o3 Z3 E6 I0 Lwww1.tvboxnow.com他還推介法式牛扒，改以美國頂級肉眼炮製，特別嫩滑，記得品嘗伴碟的香草牛油汁，因這才是箇中靈魂。長興說：「法國人喜歡食牛肉、牛油及香草，這道菜便可一次過滿足他們，我特別用炭爐燒香牛扒，肉香配合炭香更滋味。」
" n* F. B7 q0 W7 V3 H1 l* \* B6 W. G公仔箱論壇公仔箱論壇) H' x8 W# x7 u7 ? _, {
www1.tvboxnow.com( ?' G* j0 g- ^- f2 w2 C! I6 D
試食報告
( m: d8 g% |" D V. U; p6 Z公仔箱論壇環境氣氛：★★★★
- |- g5 C! x: k3 i+ G公仔箱論壇好味指數：★★★★5 r: ]" j4 G$ s! D, J; i1 `
必食推介：鮮鵝肝醬配脆多士www1.tvboxnow.com" r, j* P# j- l* [7 m- y
鮮蠔泡泡忌廉湯tvb now,tvbnow,bttvb; O( j s Q2 d9 L6 \
人均消費：$300
& K7 ]/ c/ d: @+ C& {/ m2 x |
發表於 2010-8-24 08:08 AM
| 
發表於 2010-8-24 12:34 PM
| 
