 ! V1 r# R0 }3 Q, |1 p; ^) F8 n
来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
) l+ t* y9 u) T. {2 [; |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ ?+ M9 ~$ E* ]
嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
: D, z0 e2 ^! t8 ~5 Q2 V8 L
. I+ e# N) r$ N: Z5 T8 zwww1.tvboxnow.com老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
( C) U+ I9 d6 e: Z& C& Iwww1.tvboxnow.com www1.tvboxnow.com+ S$ z, L$ ? x0 i* B5 C4 E0 r" O
一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B1 u8 G/ O8 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: R$ ^# \$ K, X. G7 o
来自怡保的细嫩粿条，口感十足。7 f4 P9 ?: d) b' s4 l) H% ~
 www1.tvboxnow.com' A R3 c) ?9 R$ c
鸡腱鸡肝香脆爽口。 " W' G8 V$ Q" i0 k$ \5 U
 公仔箱論壇: `' r; A% F. H6 T& V9 l
鱼丸肉丸一样好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% m, }7 m% D+ A- s
 ) {5 B# z6 b; e! \& R
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k* K) ^" q# Y/ d* n
www1.tvboxnow.com4 `% z( |, b! Z9 t! S- P. Y
报道：张晶琇 摄影：林联兴. B6 X3 V h: z2 i
. h/ d! |: e I) l' Q$ M" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
$ Q S8 L) X% W3 m p
. n. Z# |8 g( Btvb now,tvbnow,bttvb一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
. A$ V- Q8 @6 \
# Z# f. ?) i4 }8 x vwww1.tvboxnow.com而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
+ n3 z7 R% S7 p ?2 U6 f+ R, B1 _+ A0 d+ L' F& k( p9 |' O& F$ F
请教朋友研究改良www1.tvboxnow.com* Q1 C( n& |# w# m" p) q% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! O4 j5 r9 T
年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。公仔箱論壇( o3 {& m# m+ t5 W" _. b
% a$ o5 k& b3 D, b3 n) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。www1.tvboxnow.com1 d; b, f' \% [* Z3 U8 r6 r* i( G
3 K& z: ?- m3 s1 c; V* {tvb now,tvbnow,bttvb时间火候是关键
7 p* {2 x7 ~( x公仔箱論壇
) z+ k1 X9 [* J' y2 u- b公仔箱論壇张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。www1.tvboxnow.com8 _/ w& H' L1 d% G8 b- n W, j: R
3 o3 I& W' i) z/ f2 K; F
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。tvb now,tvbnow,bttvb8 l" |% @) b8 g: o+ W( z
公仔箱論壇: ^) I% f- U1 o# g
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
% P" n4 |5 v% q: E9 z1 c
% J) b0 t2 x7 J. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽粿条来自怡保
3 }1 g- q$ Z& e8 @! c" W* m: Q
/ \. `2 G2 Y/ @" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。 S: f( b( e0 m0 s0 N
. G+ |, a' ]( N
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" z" e/ c5 ^$ d1 S3 q, C
公仔箱論壇' F! o# I2 K, o; ?' @5 f
他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。& \. V3 q2 x9 o
G- O9 l+ [7 D' [ f. ^0 I* o# l* Btvb now,tvbnow,bttvb其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
2 A* i9 g( K" F7 p' v A7 W
9 r' b s1 v# |/ @: j; Swww1.tvboxnow.com除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb- J3 L) Q- G& }- C4 t( m$ V
9 l% O: l6 y* T% e6 v
北赖才能园不夜天芽菜鸡饭公仔箱論壇2 e# ~& A$ c; W6 t8 @7 U' b
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.- {# I6 L; g/ o
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
r1 J4 k# a( j8 m3 Rwww1.tvboxnow.com电话：012－4542774* L! V5 k1 Y# Q8 K% z! T
4 _6 P! |& W# e" I2 D
北海拉惹乌达111饮食中心分行
/ W' |3 B' F; I' h公仔箱論壇地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.
. Z. w c# b- K% }$ e0 }- ~- E) F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
| 
發表於 2010-8-27 03:12 PM
| 
謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.www1.tvboxnow.com2 N0 y/ F. H' T8 H4 ~ h/ W