[甜品] 意大利芝士餅

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材料公仔箱論壇' F- ~, z' M+ b6 x, T
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克
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做法公仔箱論壇* R7 z% U& W- m' {$ v) v8 i
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。5 A# M. K4 }) t. [/ L
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。
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  O2 R, `3 u# z- i( ^% Y8 H* ^0 twww1.tvboxnow.com3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。
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4 w* L  I  n3 n0 k+ j% n, dwww1.tvboxnow.com4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。
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/ J* K0 L$ e" e3 ^) T7 S3 }2 Q公仔箱論壇5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。
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