材料
# R* g2 X# t9 Nwww1.tvboxnow.com吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許: c# I% T1 z) l0 r* l: y3 R( n7 m
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1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb& [! c- q/ o: @3 {! }
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。& B+ b( w; e- [' x+ C
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。
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/ w$ q- b- ?" U/ }4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。www1.tvboxnow.com6 m# s5 ]& K! X" P' b/ X% R) ?. A
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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