材料
( \/ g% [2 C2 _5 _# s. }1 q: Qtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 www1.tvboxnow.com6 o! y% F, B) ~3 e
5 y8 f0 F' o' ?+ J0 D/ rtvb now,tvbnow,bttvb餡料材料︰
J" x, U1 w9 O( Q# G公仔箱論壇薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許www1.tvboxnow.com3 ~9 M1 y8 n6 b' w
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醬汁材料︰
) b d# S% ]6 T" }+ U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙: C- {/ W0 D- e" h
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$ H" x7 N l5 ~1 o. x! M- C' D- swww1.tvboxnow.com做法
* s" @ K( x( m7 a$ rtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。3 L) v. [3 G; _# H6 s1 }8 s: Z
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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