[西式食譜] 意大利雲吞

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材料
2 R! `# W$ E7 |6 @4 ^7 l# m麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙　公仔箱論壇8 ^9 M# i: `; o1 H

2 ^4 o- M1 S: m1 \* H1 n餡料材料︰
* [$ {$ |3 t/ S0 G2 o薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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2 {' g4 J- a5 ]3 Vwww1.tvboxnow.com醬汁材料︰
; `9 ~4 m8 F, n8 n9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙6 N9 i: p3 w6 a' ]! W4 {
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做法
, j9 y* j( T( |  @9 h+ A公仔箱論壇1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# X' U9 k3 M, f/ A

6 c2 u8 h5 X0 D$ X. ?2 f) Y% [公仔箱論壇2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 z; M( k9 |4 [
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。( i: M3 T' a  G& O2 m0 a
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。