材料www1.tvboxnow.com4 Z9 c0 ~( p( H' `- o; G6 S& t/ I
麪粉 200克、鹽少許、雞蛋 3隻、橄欖油 1湯匙 6 C' x$ w. |, z- r
3 z) b% O. W! X: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料︰
) i. r4 \5 \2 ^9 V4 B$ O4 |: I+ P- kwww1.tvboxnow.com薯仔 500克、牛油（切粒）/巴馬臣芝士各 50克、豆蔻（磨碎） 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番荽（切碎） 2湯匙、水牛芝士（切粒） 200克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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; H# v' o& i- {2 m+ e" P5 rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料︰
0 f5 Y- W+ H' l( Lwww1.tvboxnow.com無鹽牛油 100克、百里香（切碎）/番荽（切碎）各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]# x9 Y( K3 p: Q- N: ?
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做法
3 r/ d m6 G9 q z# R. X7 a& f! z1.薯仔放入水灼熟後，撈起去皮，加入牛油、豆蔻碎、海鹽，用叉壓成茸後，加番荽碎、雞蛋拌勻，灑上黑胡椒調味拌勻成為餡料，備用；水牛芝士切粒，備用。
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7 n% E1 W; a# d& [, R. o- Ftvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加鹽拌勻，注入 2隻雞蛋拌勻，逐少加入橄欖油搓成柔滑的粉糰。另一隻蛋拂勻備用。
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3.將粉糰壓成薄片，放入餡料及水牛芝士，掃上蛋漿後，將粉皮對摺，用模吸出雲吞後，放入滾水用大火煮至軟身，撈起瀝乾放入碟中。www1.tvboxnow.com: g0 Q- T* M. O: k& u
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4.無鹽牛油、百里香碎、番荽碎加入鑊中，以中火加熱煮溶，拌勻後即可淋於意大利雲吞上，最後刨上巴馬臣芝士片，即成。 |
發表於 2010-8-26 06:50 AM
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