7 q- v" o8 x+ p+ {$ e" v; @公仔箱論壇阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com! |9 O2 q% g( d* @; u/ L j
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8 Y& _4 Q! P0 Q7 o) }+ L6 }# n9 v參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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! {4 b+ j9 M7 I- P) J" `1 n公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）9 F* N4 p2 G: Q
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" q# h" t/ u1 |. z3 [) J賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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) }! I# n. z0 `: y1 ?8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com0 ]+ S0 z# P: P" k" v \. |
“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇) _0 s* `9 h# w% l
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1 O. i# D. T' J1 l% D$ ?6 V- p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com: o! l* t# g0 @& E/ l, T* m
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6 b: j$ Q# D' D* D6 ~) |( y- F黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）* ^7 Z6 _' P& |7 \- |
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& e: i! N1 q( o5 o
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+ _0 K2 ]+ q/ c7 awww1.tvboxnow.com《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ f, ^& |$ z7 R
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。公仔箱論壇5 R9 k3 V3 `' {3 @3 y1 q( K
3 d' V2 ~4 h5 ]) o6 \$ @5 etvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”多汁鮮甜www1.tvboxnow.com- q8 p6 ~: E0 h9 l7 J
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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, p7 j: d: c+ W( e* s0 h2 Nwww1.tvboxnow.com至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。% d, `8 ^$ I7 [
7 ?3 A2 i# F* J" q, T: g1 e& J價錢公道材料新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! k- \2 R/ D: W
& U* y. |9 P+ ~! ~) ]& rwww1.tvboxnow.com他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
; `2 N" b$ |# Y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A f# v/ R* u" b$ X7 ~/ S“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb0 ^0 w; V" p3 j& q
調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇1 D; o, O( X( J- Z5 j. Q
' u) L f1 n3 T3 ptvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”公仔箱論壇- C5 W. r% x9 _5 j L& ~! G
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇' i b. Y- }9 ?! V. W6 J
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黃酒炒啦啦變招牌菜" D) d8 S4 L/ {
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。www1.tvboxnow.com* S& [/ m1 ^ l: P5 x9 T
5 t) l; d8 ^' R5 D+ R* ptvb now,tvbnow,bttvb所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見. X. z2 \: }6 _% L
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。tvb now,tvbnow,bttvb! X* u, T& b- f0 k* d* g7 ^
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。: Z( @8 ~' m1 M( q
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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: u2 q( J# f$ T, M f- t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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檔主：陳菁順（阿順）
$ c4 P- a3 e+ ntvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 c# c+ U- |0 I4 S
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
T: a. U! p' R/ s( x5 {2 p* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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