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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）: f+ o" w0 S* l r
, s5 G4 S5 e1 H4 r, y# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 T" ^. v& m0 L
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com* p7 {3 V3 ]0 c* F7 y
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9 q4 z8 J* t. s! d) k, Rtvb now,tvbnow,bttvb參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 X, ^2 H7 H' e1 q
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( B. U. P; o1 {賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, e$ |, Q `" H/ W8 a( i' i4 |
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）. i8 Q# w9 T: l) l1 a6 [; c
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. U; H+ i. A$ X8 z, ltvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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S, q2 r0 c( y! p& \* Atvb now,tvbnow,bttvb黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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0 I/ B; |7 v( w, }+ w- H0 `葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com/ l) P2 `" h1 B
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, e9 g3 ^ |8 J) w, b公仔箱論壇酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 K6 J2 s# p
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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“半邊月亮”多汁鮮甜' t; L+ V2 _3 x/ d9 K
- _* h7 x% f& x讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" n: y( C- Q0 U* a8 ?! A
3 O6 |, F6 v' m o- G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ] s. A7 k, e
7 {) S0 ~5 ? d2 G- u f價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。www1.tvboxnow.com; d% u, o% x, D: D: H) x2 b
7 l9 x0 ?; A1 M& \! h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”9 Z' P) a6 H$ f, ^
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陳菁順：少辣中辣大辣任選www1.tvboxnow.com8 @9 N! g: E7 V) q
調味煮法隨顧客喜好公仔箱論壇' `3 R. n4 T5 y6 i* s5 J/ v
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”+ u5 A$ e; c, k$ u) U+ }1 x7 _: `
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。tvb now,tvbnow,bttvb# N) M1 B+ D& w! }$ b2 {
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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w6 [* N) i a) y: f% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。www1.tvboxnow.com; D3 s& M0 h6 A1 C8 |5 ~3 _; f2 q0 f
) k2 }+ O2 I4 q2 T2 s/ wwww1.tvboxnow.com陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
9 f9 _; K. L" N6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g9 C, r* k* A* C. H陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。www1.tvboxnow.com; q' R' j4 B0 ?, t/ q$ g
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 d# q1 ~& o) ]& Z3 |
$ n8 [0 y- n* s# U. c" O. X) U! @9 @議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
2 T l: I: G3 }: y- F; ?( y- k; i好介紹主角：阿順亞參魚: e- \0 k) u( ^' z0 N' q
檔主：陳菁順（阿順）www1.tvboxnow.com5 C. V) W' k- E/ T" t. F/ B7 u8 Q
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內www1.tvboxnow.com6 T/ o% s( |4 e% U
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# Z8 K. Q" ^5 H: L9 X# F
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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