9 I- J, U/ C% U3 @# |; j% n A7 |阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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) A+ a$ f4 y6 X# \9 |; \4 S% m+ M. S參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb @. @" j/ o" ~) c4 b/ I
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8 ~9 O; L3 B( a) J! q. _* W公仔箱論壇參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）公仔箱論壇' J+ y, w4 W) k5 x" d& I) O% S- @
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; ?7 w$ O/ D2 E/ o5 kwww1.tvboxnow.com賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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( j& Q: w6 c; A6 F# F0 M/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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7 |5 @; ~# m' c7 Z( f% y/ Q黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com1 e2 S! d- N7 c" t- Y
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com; D( T9 O- ~& J$ ]
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- }$ s2 y4 [4 {6 q) I2 zwww1.tvboxnow.com酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）/ v4 m4 ^% N4 _2 E
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）www1.tvboxnow.com& p8 ^" J2 K C) k7 q! n m) F
+ F- }1 S* A1 `% M2 hwww1.tvboxnow.com308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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! N1 Y2 S4 o. a: zwww1.tvboxnow.com阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。公仔箱論壇% ]. C6 p' n7 n3 s J$ ]" v. A* t
, W8 p5 w& l: \/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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' K: b3 |/ S7 |; C: p+ x1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。6 d1 e( ^* D8 Q7 Z
: z$ F- E. \$ J) \' m$ i價錢公道材料新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?$ q( O0 y) ]
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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0 Y$ ?! k+ R5 X) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”/ ?. X' l5 e) A" I6 p
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。! Q2 }6 U' v1 x; P' q
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvb now,tvbnow,bttvb' {9 }% m( p t, v$ h$ ?3 `
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。www1.tvboxnow.com3 R. l/ P2 A9 k: S7 N! ~! c+ p; l
. c/ u/ j3 k' V |www1.tvboxnow.com所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb* h r- m5 u& J" j) I( I
) ]+ S4 L& h# Z! i% U( B8 O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋小吃較少見( s/ k6 J4 i8 Q3 Y' s
# ?7 k) i% A4 f& ]( `3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 F, A: x2 u1 {+ U/ A) ]
. J3 ]2 C5 E, \% K7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
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檔主：陳菁順（阿順）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; @& M$ Q8 W+ ~$ E/ z" T1 G
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內tvb now,tvbnow,bttvb0 c7 Y* \5 R8 S+ t" I+ \$ f# H
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）公仔箱論壇6 c' E# R2 y" ~/ R$ d) G0 Y- O
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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