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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。www1.tvboxnow.com9 r& g. j& T+ ?& R$ }$ Q( c \: K7 o
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( M# K' w9 o# t, a" c6 Q" _; Mtvb now,tvbnow,bttvb鰻玉卷 公仔箱論壇0 b0 l( P+ K1 Y1 N9 M
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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, f& s4 G- @ Y! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇/ R" k8 A" Z2 ^# B+ R( @) O
9 O$ d% w/ H9 l特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。公仔箱論壇2 c {1 D: m. y! A# D$ {2 e
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. z( ?- e% w; E公仔箱論壇鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% D- a ^" U0 l( g4 l/ m0 Z
5 B1 C$ {* ^( w$ k3 I6 W+ ]特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子! e |+ C, r2 z2 s! N5 ]0 |# p
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。tvb now,tvbnow,bttvb* [' w- C& R( U8 F2 Z
0 M* e3 L3 p; t雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^+ Z# B O( ~- s5 x8 _+ ~
5 H% f V2 [5 r: `: x; T/ F) jtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。www1.tvboxnow.com' G9 P) n5 A/ d! G$ N( c
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- Y9 c, t; W- O/ @; h% |, w; w; w( L蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
& s9 Y: _+ x8 n' O; K$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I- f8 o. J* T4 N( u: Owww1.tvboxnow.com這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: A6 }' o; T8 f" v+ W \
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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& _1 c! H9 ]* Y% U/ M7 P蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。www1.tvboxnow.com+ T4 x- B9 b) ~, D: W* R2 ~) D
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 D9 T* Z: d8 K' x l& E
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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" ~+ Q( ^! c v6 Qwww1.tvboxnow.com史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。www1.tvboxnow.com* M! P, }) Z' C' e
* x9 {% ~. U& r# ?* `tvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！www1.tvboxnow.com+ `* |/ Z2 Y# A$ b) n* k: G0 a5 f
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川
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4 o3 U6 t. U0 C! w/ ?- n( H公仔箱論壇
, O$ X M+ u: I1 ~1 V公仔箱論壇鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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! ^9 S9 e/ m. ?0 i3 R* k9 y, g* }公仔箱論壇特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客公仔箱論壇: ^6 J1 ^; C) Q3 {" M6 ~7 y8 |
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) {# P2 m, L2 u0 y9 c$ ?鰻魚茶碗蒸www1.tvboxnow.com1 P: b: d( F8 d$ z+ }' S& Y
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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/ Y) ^8 l0 J' t; [) F% j( U9 ^公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇1 t; R6 |6 p7 Z( J2 {
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩9 w! v H- d7 e7 N" A
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。www1.tvboxnow.com2 V6 s2 @( \7 W" o! s
- q" a6 B" b& y# qtvb now,tvbnow,bttvb上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。www1.tvboxnow.com" [2 Q# B {# a/ h5 V! X" Y% Z
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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