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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
* `# X4 L& w$ j: l$ q+ N! N2 bwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ e0 y5 f" m. t8 b) o& ]
) F' N" v7 `$ h7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻玉卷
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a7 U& b% Z! \5 x) f2 Utvb now,tvbnow,bttvb“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
1 _! t/ S! l7 h6 h VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 P$ b3 E* V! _/ k% C( R
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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# Z T( p' U& y6 \: ~/ R7 D公仔箱論壇特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 D0 z/ J$ N% c. e
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- A$ D9 |; R2 Q9 p& |, t- wwww1.tvboxnow.com鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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3 s! E5 h8 W! N; Y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 tvb now,tvbnow,bttvb' u) y6 S5 |& H, I* X9 f
6 L/ Y, H5 S" J8 _6 R2 U" W公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。; `3 ~- j% Y, [) E* H
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9 r/ M Z# P6 y) E ltvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子
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7 o" C; O, w# R% V. L1 w4 Btvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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蒲燒鰻魚定食 tvb now,tvbnow,bttvb' T. d+ f j0 f7 u5 t' w
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# Z7 f: Z( N) T2 ~! |) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c5 j/ W* v) H5 O8 y+ B包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* W2 X0 U+ H% X* ~' Y
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 ; ^9 _+ D0 u8 C# I* K
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇% |1 V0 Z1 w, z& k- l* n% v
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1 |. n7 H3 ~0 C, G# |tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐
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( ^' q2 c0 W4 K) z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb7 d. L C% X+ U8 S& c, P. h
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ G) `- g. I
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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$ p* d+ e! t; R& \tvb now,tvbnow,bttvb史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
8 v% g- z- K4 \+ P" W公仔箱論壇www1.tvboxnow.com d! e# g" g8 F1 _+ z% y+ j) C
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！tvb now,tvbnow,bttvb. b+ Q9 u1 N! t' _) e6 u; [+ o1 Z
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {7 G4 S# n( ~0 I9 c
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7 O) H1 v: K R& s; N7 f% wtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客公仔箱論壇; n, m- D3 ?: Y" Y9 j
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9 U8 I+ i1 P0 V鰻魚茶碗蒸2 k( p5 Q) Z# T% ^
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q! d$ L4 M9 b% f
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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, B& E+ ^ F6 h$ \) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩( _/ B& A5 m, d& ~% P/ q3 I
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26tvb now,tvbnow,bttvb( ]+ o3 e) t, T* M
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% b% o4 B4 m. K! \+ C ttvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d, T# x+ r+ ^6 D q
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。公仔箱論壇/ ~ s* U! {4 r3 }
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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