材料
3 Z1 Y* O. H; R, P6 d" K- M雞 1隻、鹽 5克、紅椒粉 1湯匙、橄欖油 10毫升、青瓜 1條（切幼條）、京葱絲/韭黃各適量、五香粉 1/2茶匙
$ ^/ K4 ^% J+ b3 k% `( `
+ @0 a g' C4 w$ j9 K: i3 ywww1.tvboxnow.com煙熏料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `2 W( l' z2 L+ o9 d( k
五香粉 2茶匙、茴香籽 2茶匙、雜香草 1/2茶匙、丁香 3-4粒、黑胡椒碎少許、糖 1茶匙
- W6 T* q9 ]# Qwww1.tvboxnow.com
, v7 G+ R4 u8 F' |9 Z; `公仔箱論壇汁料：
2 M; i/ S" S7 x雞湯 50毫升、迷迭香/羅勒葉各少許、紅椒粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、鹽/糖各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 O+ q+ B1 h+ B4 {
/ j8 R: S1 q. G* j6 x
4 ]8 L+ b1 l2 S% z O: a# v公仔箱論壇做法; J/ ^" H9 y+ I: s$ k
1.將雞隻起出雞髀、雞胸肉放進耐熱保鮮袋中，加入鹽、紅椒粉、橄欖油、五香粉撈勻，以橡筋封袋口，放入 65℃熱水，以細火浸 1小時。www1.tvboxnow.com7 N; u6 x4 n# |) X* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c8 a: J4 U- _1 O
2.將煙熏料倒入鋪上錫紙的鑊中拌勻，雞肉放上蒸架，開大火至冒出大煙，蓋上蓋熄火焗 25分鐘，取出下煎鑊以少許油煎香表面，去骨切件上碟，青瓜條、京葱絲和韭黃伴碟。
: C' ^8 R, n) o6 s! u( }3 [8 [, Y
$ ~6 ~# w( g/ J& T( u- P- B公仔箱論壇3.將汁料煮至略稠，最後下羅勒，吃時淋上汁料即可。 |
發表於 2010-8-27 06:37 AM
| 
發表於 2010-8-27 10:55 AM
|