材料：（ 4-5 人份）
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北沙參5錢4 a/ _( h v1 q# \7 E7 p" B/ P
- n5 V* t% l5 ^! ~$ @5 Ktvb now,tvbnow,bttvb玉竹5錢- x% E2 }; Z/ A3 N5 Q$ S
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陳皮1角
5 O) f* W, ]. ?/ t! Owww1.tvboxnow.com
# y( F6 D' h8 N. @+ B9 K2 c紅棗4粒% \0 l, H6 L$ p$ v3 _# a1 ^
公仔箱論壇6 ~4 {( C1 u3 h) j% I) s
竹絲雞1隻公仔箱論壇2 e( R# F! W- I
- W8 ~# @- R' {! g9 B$ ~' {9 uwww1.tvboxnow.com水約12碗
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- M$ R, }1 P' C w- Y做法：
" b: l+ ?3 J9 F, U+ I& B9 j% l8 `1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。. G6 a+ Q$ r5 Q
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。
* X$ c& O8 P; C! P* k' c4 d公仔箱論壇3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。
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' P1 I1 s% P& B6 p, z* U沙參能養胃津肺清熱，玉竹可潤燥止渴，再加入烏雞齊煲，能收到潤肺養顏、滋補強身的功用；若身體虛弱、而又虛不受補，又或是煙酒過多者，不妨用此湯作食療。不過，患有傷風感冒、咳嗽未止者，則不宜飲用。 |
發表於 2007-6-23 11:30 AM
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