[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料： tvb now,tvbnow,bttvb; [3 K( K: T2 k1 T1 ^% p# S
主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
8 M/ h. ~8 L. q; S公仔箱論壇辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
. p) J5 x7 q$ f. k3 x( Stvb now,tvbnow,bttvb特色： tvb now,tvbnow,bttvb/ Z1 i3 i2 J' L+ |
味道清香，颜色乳白
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1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
) n' O* w9 ?9 ~# P6 u. }) Z! G8 F: i- X公仔箱論壇2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）