1 T9 w9 J% N7 l5 q' j2 Z- Ewww1.tvboxnow.com色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）www1.tvboxnow.com7 S) b4 E0 o) q% C! N
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）. u: [$ B. r- W. P' j3 U
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6 l: T- T- t9 G/ Etvb now,tvbnow,bttvb所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）& M9 c& n8 S" i" p/ q7 C8 _4 w- i; E, W& z
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5 K9 W8 R5 ~ d4 \3 ^# s$ j天然豆花小食店。（圖：光明日報）6 G# g* j& v: h3 ]
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 m- n, w! h9 n1 t# X# P' \
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？www1.tvboxnow.com, e( x5 G: s& u+ Z+ Y5 S
3 e7 d2 _+ ] Y4 u) u" R4 C見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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/ g- L7 } K0 e天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。www1.tvboxnow.com* E) }3 F' l; K1 K
+ c$ e9 r3 |/ s: s4 m8 p- uwww1.tvboxnow.com以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
: x: p7 |2 a7 ^1 s, m5 ctvb now,tvbnow,bttvb4 q8 w9 j9 j" i$ i9 W- b: Y5 L
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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' T8 J' u4 C8 z) s" Z# Rwww1.tvboxnow.com看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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7 K# S# N' t) L# X公仔箱論壇邀台灣師傅傳授: x$ C1 ]+ i8 M7 W3 ?
全方位豆花手藝
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) y- W- }7 d1 \+ v. b- X作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。公仔箱論壇9 J- D& P/ w+ D& [+ z
5 \. G1 A% d; s' c- w5 g0 lwww1.tvboxnow.com為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。& Z& ?" R5 J7 b6 z4 I
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。! j- R- r- d, g4 v1 N; V
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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8 B4 Q) z# A9 e' }$ J不加防腐劑人造色素/ Y; ]* T6 s4 Y8 u- H: z3 l
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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/ {3 Z w" _4 `0 C“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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3 l: l( T. i& _6 o' H) Z$ l( i賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
; |! r; y( ]8 ]( j+ q* N7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a5 O6 x" L2 V7 m3 |9 m0 Q全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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曾開十數間連鎖店
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" s5 {. G- Z/ }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？www1.tvboxnow.com, b/ C2 a, i. D
! Y& w' v/ B0 W0 x' E/ n+ zwww1.tvboxnow.com賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。- S* t: e- {' M
* f6 {# v- n" I" F生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。www1.tvboxnow.com( V3 ^. \$ U4 m1 S% s& j* n
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。tvb now,tvbnow,bttvb% \! Z5 D; J& v0 c! e/ w
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【店家Profile】公仔箱論壇& V2 b2 q! i+ Y+ z" q: g9 J
主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 i5 d+ y$ L' P m6 v
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。. H. X9 U- n; k6 a9 F- u- h4 t
檔主：賴振鴻
3 Y+ W4 M- `: n公仔箱論壇歷史：18年
+ y, f: ^ [5 Z2 l( T* I" D公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
! R; |8 }& K* X, p公仔箱論壇價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇5 o; Z6 f" m) f
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `$ L# ]) `% k$ P' l1 _
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
. i4 n# U) i8 j$ W& N6 n% y$ F3 Z% V公仔箱論壇心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。公仔箱論壇: o" r; n: U/ O* f: O2 s7 m, N2 q# ^
+ r$ r2 p% N* r5 ?, A: j天然豆花小食店* ^* n* d' @! m8 t+ L, @, J
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
8 K$ ]1 y8 x* c* Y公仔箱論壇營業時間：10am至5pm
4 ]: l/ y0 p3 ^1 W+ K' }) X電話：03-7782 3558www1.tvboxnow.com( d! ` K$ E9 k; `$ E
* q7 z/ u9 J/ Q, F8 R# {2 R4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& {3 _& q" ^! A+ z1 s$ J
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$ H8 v. D5 E g$ v1 A/ F& _你知道嗎？
) J2 B% w- f Z6 _2 V' Bwww1.tvboxnow.com黃豆蛋白4 y6 y L h2 q6 P7 p
有助降低膽固醇% G2 Y" f5 L+ C, s
/ S) O$ S* i6 Otvb now,tvbnow,bttvb豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。8 b, Z2 u0 E2 K5 I
! ~( G* K: E$ n9 m9 g, p% pwww1.tvboxnow.com經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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