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火龍果 300克、黑朱古力 70克、鮮忌廉（已打起） 700毫升、忌廉 125毫升、鮮奶 125毫升、砂糖 25克、蛋黃 1隻6 A/ V" \+ p: F, w& [
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/ r+ v. l4 t; n. O4 h做法
" j! I. S1 y# }# L F1.鮮奶與忌廉注入鍋中混合，以中火加熱煮滾，備用。公仔箱論壇. \4 l( r- |/ r) V5 w" j+ Q1 ` `
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2.黑朱古力坐入熱水至完全溶解，備用。
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3.蛋黃與糖打勻，將（ 1）逐少加入，一邊攪拌至起泡，再注回鍋中加熱。* a0 B2 Q& w5 h( v/ B/ S$ e6 z
1 F0 V9 M, w( N+ v a- E9 {+ [+ V( Otvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）倒入黑古朱力溶液中拌勻，再摺入已打起的鮮忌廉，拌勻後即可倒入小杯中，放入雪櫃冷藏至凝固。
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5.火龍果去皮保留紅色部份，然後切片，食用前將火龍果片放上慕絲，即可。
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發表於 2010-8-28 06:40 AM
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發表於 2010-8-28 10:22 AM
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