2 _& E: ^/ A) Z3 T) D' e公仔箱論壇鮮香
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6 h7 F j! c: w( V( x1 \7 Q( gtvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V( w" m2 n5 B4 Z
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
; G$ `# X+ A3 ^公仔箱論壇做法
4 X! n/ H Q+ k7 G: V1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
8 N" l/ f# h5 k" ]' ^+ Y2 ?2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。3 O- k8 N: R- C
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。www1.tvboxnow.com7 ~# F& S% U6 w$ [% d6 _% p% _9 |
4、蔥姜切絲，蒜切片。
3 W+ ~4 u: s6 ~" X5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 X) |, X4 Y0 l5 l& {4 X
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
. X) ?7 Y+ f) z; E; _公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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