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* h$ m% ^; J7 v用料 主料：蝦，西蘭花
1 s. S& r1 q5 u3 V( o配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 e9 ?) e+ c
做法
. M% D" V3 J" Y- H8 stvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。* m3 _( S1 z! _$ y
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。% l# ?1 g& Y2 D7 w; M
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
+ e, `7 l- {! u7 y0 D& G" O- T5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。
8 n) c* F: ?* m; ^' b) I0 i公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
5 N$ q* [ Z8 B" p7 Zwww1.tvboxnow.com6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇5 E9 P; c, O% f' C: }
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小貼士, G! l, y1 T* n8 z, R
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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