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7 |) \6 T: ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇/ w ^' ^; v* b$ _' ]0 s2 a
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
. H2 d- I% S: R4 F v3 J( N: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 U+ c" n4 ~/ w5 c1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。' u! h3 _& v: y( `
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
( x" { P, j# [! c' k公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。' z5 r+ {* T+ w4 |' d
4、蔥姜切絲，蒜切片。. t+ R$ B' }6 L$ b8 E
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。www1.tvboxnow.com, ~. T* y4 t& _. B2 f0 ~
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
. i1 p6 d h% `/ ~4 f9 s. T高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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